情怀十足的“土匪”(姜文饰)劫持了精明娘气的“师爷”(葛优饰)，一心想伪装成大权在握的县长，好去劫富济贫，没想到碰上了堪称“潮人类”的“地方一霸”(周润发饰)——华语电影三大王牌男星在《让子弹飞》中各出奇招飙演技，又不时冒出绝世“金句”，令观众大呼过瘾。
狂放“土匪”亦正亦邪
作为主演，姜文扮演的这位假县长真土匪也透着一股狂气。斗到最后，他以4个人之力对付了恶霸一方的400人。不过，跟老作家马识途的原作《盗官记》中莽夫张麻子不同，姜文在影片中还将自己塑造成一个情怀十足的土匪，本来土匪冒充县长只是想捞一笔，但很快一心只想为民主持正义，除掉“潮人类”这个地方一害。片中张默饰演的小六子只是他的义子，但小六子被害之后姜文表现出来的父子情也令人动容。
绝招：假正经
为了做戏，假县长假装和县长夫人(刘嘉玲饰)同房，开始他一本正经，声称这次只劫财不劫色，还说“若我有不轨，夫人你随时开枪。”但话锋一转，假县长开始说：“你有需要的话我也绝不推辞”。后来虽经师爷劝阻，假县长还是有自己一套令人崩溃的理由：“她已经是个寡妇了，我不能让她守活寡。”
“地方一霸”用四川话骂人
周润发饰演说话和表情都很霸气的地方一霸，剧中他还是一个大飙英文的“潮人类”，跟幕僚商量对策时还在敷面膜。不过，将令观众更难忘的是发哥奉献出近年来他最阴险的表演：在公开场合他一副悲天悯人的样子，一展双手大方表示欢迎县长和师爷的执政，底下却大耍手段，害死了不少人。他的嘴皮子里总能冒出各种理论，忽悠手下为他卖命：“如果你活着，早晚都会死；如果你死了，你就永远活着。”
除了以古怪的腔调飙英文，发哥在片中也会不时冒出一两句四川话，更会用四川话大骂“算逑”，相当突破。
师爷抡起小拳头撒娇
作为土匪的师爷，负责出谋划策自然精明出众，但跟冯小刚作品中的小人物不同，师爷居然表现出娘气又不失顽皮的一面。
更令现场观众吃惊的是葛优在片中表现出来的“死相”，葛大爷阴柔起来笑死人不偿命。由于师爷和土匪建立了战斗友谊，有一幕他向土匪撒娇，甚至还抡起小拳头和土匪互捶。
绝招：撒娇
土匪看出师爷和县长夫人关系不一般，借着醉意试探，师爷开始以撒娇来对付，对土匪说：“你是要睡我呢，还是要杀我呢？”土匪一惊，声称要先睡后杀，师爷一甩齐耳头发：“那你还是杀了我吧。”(广日)
《让子弹飞》故事情节
《让子弹飞》讲述了北洋年间，南部中国。一场惊天动地的的火车劫案之后，号令山林的绿林悍匪张牧之(姜文饰)，遭遇行走江湖的通天大骗老汤(葛优饰)，两人从生死宿敌变成莫逆之交，然而真正的决战才刚刚开始，南国一霸黄四郎(周润发饰)虎视眈眈镇守鹅城，一场场情杀命案连环上演，华南三王各自为阵，鹅城双艳粉墨登场，乱世枭雄的混战一触即发……(综合)