“咱爸咱妈”文燕解析老年节目如何老少通吃

文燕 白继开 摄

　　106的老寿星平时爱吃什么？不是蔬菜，不是水果、不是粗粮，而是红烧肉；90多岁的老爷子思维清晰、不健忘，不吃核桃也不吃保健品，而是常背唐诗宋词甚至英语单词……在一片娱乐至上的喧嚣中，BTV生活频道每周六下午五点半首播的访谈节目《咱爸咱妈的美好时代》却在观众中人气飙升，尤其是“百岁老人”的长寿秘诀系列，在BTV官网视频点击率也名列前茅。创办人兼主持人文燕在接受记者专访时提到，不用猎奇不用恶搞，弘扬人间真情的节目一样有收视率。

　　初衷：老年节目做给全家看

　　《咱爸咱妈的美好时代》由北京市老龄委和北京电视台联合制作，去年10月开播，一年以来，这档生活栏目吸引了不少中老年观众的目光。北京市老龄委常务副主任、北京市民政局局长吴世民为节目撰写主题曲歌词《不忘咱爸妈》，道出了节目的宗旨——提倡孝道，弘扬人间真情。

　　文燕多年来一直穿梭在访谈节目的现场，她担任主持人的《真情互动》更是北京电视台的品牌节目之一。此次创办《咱爸咱妈的美好时代》，文燕说，这档节目的诞生和现在的社会趋势紧密结合，“我们了解到，现在我国已经进入老龄化社会，根据有关部门预测，到2020年，全市老年人口将达到400万，也就是每五个北京人中就有一位老年人。所以，制作一档服务老年人、受老年人喜爱的节目意义重大，势在必行。”

　　而什么内容能更对老年人胃口、展现他们的生活状态和诉求，节目组经过了一个多月的调研，发现老年人最关心的问题主要有两个，一个是健康，一个是家庭和睦，所以每期节目尽量围绕这两条主线挖掘选题资源。文燕说，她希望未来的节目，不仅能继续吸引老年观众，还能把他们的孩子、孙子一辈也吸引过来，因为一个家庭的***建设，不可能只是老一辈人的努力，节目起名为“咱爸咱妈的美好时代”，而没有叫“老年人的幸福生活”，就是希望影响年轻人，爸妈的生活是否美好，和我们有很大关系。

　　进程：长寿秘诀最吸引眼球

　　做节目的过程中，文燕感触最深的是“实践出真知”，“其实老年节目并不好做，尤其是现在电视上有很多养生节目、健康节目，这些也的确是老年人最关心的，我们就想，怎么能既体现出差异、又具有较强的服务性和实用性，所以我们推出了‘百岁老人的长寿秘诀’系列。我们了解到，北京现在有400多位百岁老人，虽然不可能一一对他们进行采访，但探秘他们是如何养生的，具有一定的说服力和实用意义。”

　　而制作这个系列也让文燕频频意外，“以前在我的印象里，长寿老人都喜欢吃蔬菜，吃鱼，或者吃粗粮，但我采访百岁老人的时候，非常奇怪的是，好几个人都说爱吃红烧肉，还有一位104岁的老寿星说爱喝冰镇可乐，这些往往是我们认为‘不太健康’的食品。”文燕说，别小看这红烧肉，虽然几位长寿老人家里的做法各有差异，但有一个共同点，都是小火慢炖，在火上炖三四个小时，有的老人一星期要吃两次，但血脂血压全部正常。本着对观众负责任的态度，节目组还特意找了专家询问，结果专家解释，这一方面和人的体质有关，另外，长时间炖煮能够把肉里的一些大分子转化成小分子，助于消化吸收。

　　“有时我还特意问一些老人，你们平时爱不爱吃粗粮，一位老奶奶就说，以前穷的时候老吃，现在可不爱吃啦。”这让文燕的想法也发生了改变，“我们平时对养生的关注可能有点过了，其实养生的秘诀特别简单，在生活中不经意的做法，也许就能养生。”文燕介绍，她采访一位百岁的老奶奶，每天都用篦子梳头，即一种齿非常细的木梳，“现在老提倡每天按摩头皮，这位老奶奶只是延续了数十年的习惯，每天拿篦子蘸点头油，把头发捋顺，并且盘成很整齐的发髻。这些没有人教过她，但往往就起到了自我保健的作用。”

　　目标：讲述孝道促家庭和睦

　　文燕先后采访了十多位百岁老人，发现他们有个共同点，就是“想得开”，“他们都有特别健康的心态，采访完了，回去我就琢磨，发现我平时看的一些心理方面或者心灵鸡汤的书，比如‘如何不生气’，这些百岁老人都非常符合。这些老人，大多经历过战乱、离散甚至苦难，他们讲自己过往的时候，我听着都觉得很坎坷，比如有的在丈夫死后，30岁就被婆婆轰出家门，无处谋生，还有的生了12个孩子，全部自己接生，只活了6个，有一次生双胞胎自己都不知道，生完一个又觉得肚子疼痛难忍，倒在灶台边继续生产。”文燕说，这些老人在讲述过去的事情时，往往只是轻描淡写，并且从来不记仇，这更让她感觉到，每个人都是人生的一部传奇，有一个积极的人生态度，无往而不胜。

　　除了老人自己的心态好，文燕说，他们还有一个共同点，就是儿女非常孝顺。“有的老人录制节目时都是儿媳妇陪着，坐着的时候，老人的手一直攥着儿媳妇的手，给人感觉非常亲近，有的儿媳就说，跟婆婆在一起几十年没红过脸。我们经常看到电视上或者身边有一些家庭争财产的案例，这些百岁老人家里都没有这些纷争，不少人甚至家里并不富裕，还住上下铺，但相处非常***融洽。”

　　“有时做完节目，我就特别想告诉年轻人，长寿神秘吗？其实并不神秘，如果我们都能有一颗孝心来对咱爸妈，他们都能迎来属于自己的美好时代。”因此，文燕把最近几期节目的重点都放在“孝心”上，并且制作了今年重阳节的特别节目《身边的孝星》，讲述孝道的故事。

　　从《真情互动》到《咱爸咱妈的美好时代》，虽然都是访谈节目，不过让文燕得到不同的感触。“做《真情互动》时，往往是跟随人物体验命运的起伏，以前像‘割肝救母’是感人，是孝顺，而现在，没有惊天动地的事情，更像‘润物细无声’。比如我们挖掘的‘孝星’，坚持每天做的事情，对老人尽心尽力，跟割肝救母一样伟大。” 文燕介绍，《咱爸咱妈的美好时代》近期还将深入基层，不但联合东直门医院走进望京社区，为观众免费问诊，还将组织老年人来到奥林匹克公园，邀请运动专家赵之心，教老年人如何健康行走，“我们的活动要求必须以家庭为单位参加，即老年人要由儿女带队，希望以此强调家庭观念。”本报记者 王雯淼