柯以柔的另类生日贺礼 老公郭宗坤献台湾之最的306公分寿司

　　「这个寿司米，吃起来比外面卖的好，因为多了一股甜蜜好味！」独居的郭爷爷，最喜欢吃寿司，但从没自己动手做过。在重阳节前夕，他和其他4位独居长者开心地与日本料理名厨郭宗坤一起联手做寿司，这款寿司米正是国内自产的有机米，就连郭师傅都盛赞它一点也不输日本的月光米。

　　现年74岁的郭爷爷说，平时他的食量不大，每餐只吃半碗，但若是吃寿司，他的胃口会比较好，可以多吃一点。「过去曾有朋友带他去教会说寿司，那味道真好！」回家後，他对这道「豪华飨宴」十分想念，有时实在耐不住，他偶而去超商买来解馋，这次吃到自己亲手做的寿司，郭爷爷很高兴有这样难得的体验，「我要带一些回去给朋友品嚐。」

　　来自青年公园的85岁傅奶奶，身体还算硬朗，年轻时曾在日本料理店工作过，当时的师傅曾要教她做寿司，都被她以「这是要卖给客人吃的」为由，担心捏不好而不敢碰，这一次的寿司体验是她生平第一次，也让她难忘。

　　在华山基金会的引导下，找来5位爷爷奶奶一起与郭宗坤做寿司，长辈们都很开心，就连郭师傅也开心笑着合不拢嘴，因为适逢他的老婆、艺人柯以柔生日，夫妻俩都很感恩有这个机会，能够为独居的长辈做一点事。

　　提起做寿司，郭宗坤认为，这是道简单易做的料理，只要把煮熟的寿司米，拌上寿司醋，另外再准备海苔，这些食材都能在市场或超市买到。至于内馅配料，他是用营养价值高的当季水果酪梨，切片後拌上美乃滋，再配上些许的肉松，就能轻松完成。他提醒，做好的寿司在3小时内食用，都能享用到的美味。

　　「一包米，是一份饱足的幸福，更是一份温暖的协助。台北富邦银行基金会董事长白秀雄说，去年富邦投信认养了一块农地，专门栽种有机米，今年总共收成了4000斤，经过了解後，每位独居长者一个月的食用量约6斤年，于是以每盒6斤装，共有450盒，将分赠包括华山基金会、马偕、门诺医院等单位照护的长辈。

　　有趣的是，原本只要做120公分的养生寿司，象徵「吃百二」，但在白秀雄的力主下，5位长辈也卯起劲，一口劲完成了306公分的寿司，最后大家开心的分享着这条台湾之最的寿司。

　　日本料理师傅郭宗坤（图左）指导下，台北富邦银行基金会董事长白秀雄（图右）与长辈们卯起劲来，做出台湾最长的寿司。（图／记者曾钰庭摄）