《舌尖上的中国》是这样拍出来的

导演在指导厨师该如何操作，更利于拍摄。

　　本报讯(记者 张晓禾)纪录片《舌尖上的中国》已经落幕，但话题仍然在继续，昨日网上曝出了这部纪录片的拍摄花絮照，我们一起来探究这些诱人的美食都是怎么拍出来的吧！

　　纪录片的第一集中有挖松茸的镜头，编导拍摄了一周的时间，给了卓玛一家1000多块钱的“误工费”。

　　如片中所说，卓玛一个小时只能采集一颗松茸，或是更少。按照这个速度，完成拍摄可能需要半个月的时间。于是，剧组就把挖好的松茸掩埋在土里，进行“摆拍”。

　　从曝光的图片中我们看到，导演在拍的时候，总是很认真地拍摄着做美食和吃美食的人们，然而这些镜头并不是一次就过的，而是经过反复拍摄，老乡们其实并没有 “好好吃饭”。

　　拍美食纪录片大家都很羡慕工作人员，可以吃到这么美味的食物，其实事实并非如此。

　　这部纪录片的总导演陈晓卿就说：“拍美食和享用美食是两种东西。你要知道一道菜出来，我们最先把它拍下来，吃的肯定是冷的。我们在拍摄的时候，更多的是把热乎劲给观众的。后来留下来有时间就吃，没时间是吃不了的。”