《顶级厨师》7进6：不考厨艺考梦想

节目现场

　　最好的美食，不仅在于味道，更在其背后的“念想”。本周日21：15将播出的《顶级厨师》“7进6”比赛将诠释这个道理。记者获悉，等待选手们去比拼的不再仅仅是厨艺，而是一次由美食引起的心灵的考验。考题很神秘，打开“神秘盒”，选手所见的不是食材，而是一张纸条，上面只有一个简简单单的“念”字……

　　全职妈妈找回自我

　　年轻选手有大理想

　　来自武汉的全职妈妈易敏在比赛中一直表现出众，在数次比拼中，她都献上了作为一个母亲对食物细腻的考量。而面对一个“念”字，这位全心全意照顾家庭的母亲终于敞开心扉，讲述了她对这个字的理解——她最想念的不仅是第一次未能陪在身边的女儿，还有曾经有着另一片天地的自己。

　　“在有女儿之前，我和现在完全是两个人。但是有了女儿以后，我觉得我就是为女儿而生。不过现在女儿长大了，情愿和小伙伴玩也不要听我讲故事，这可能是每个全职妈妈的悲哀。所以我很想找回自己，找到易敏，而不只是‘西西妈妈’。”言语之间，易敏更感性地表示，是“西西妈妈”这个身份让她学会了做菜，但走上《顶级厨师》，她最想做的，还是一个出色的易敏。

　　年轻选手有大理想

　　作为《顶级厨师》中较为年轻的选手，85后的成都男孩魏瀚和90后小***梅晓璠，他们一个擅长西餐甜点，一个创意倍出，再加上俊男靓女的外型，一路备受关注。面对“念”字，两个年轻人也读出了自己的味道：追梦不容易，一路上还要承载很多想念，很多艰难。

　　大学修读法语的魏瀚有着自己的美食梦想，大学毕业后，他家庭的经济状况一度逼近破产边缘，父母更将积攒的最后一笔钱交给他，希望他买房安定下来，但他偏偏选择到法国就读鼎鼎大名的巴黎蓝带厨艺学校，孤注一掷地在这所学费高、宽进严出的学校里追求自己的理想。如今回看这段经历，魏瀚坦言压力的确很大，因为这所世界知名的厨艺学校看似“有钱就能上”，其实想要拿到一张毕业证明，难过登天，“最后一次毕业设计的时候，给你一箱子菜，两个半小时之内把箱子里的所有东西用到做16盘菜。做得不好，直接就重修了！”而在巴黎做惯了松露、鹅肝等高级食材的魏瀚，在进入《顶级厨师》后也备受磨砺，“我慢慢才觉得，东西好吃，并不是用多么贵的食材就可以。炒土豆或者白菜，大家都觉得好吃，这才是真正的牛。”

　　同样，在网上受到热议的90后小***梅晓璠同样是顶着生活与梦想的压力。梅晓璠请假前来参加比赛的做法一直得不到家人和工作单位的认可，这份工作也是家人苦心为她找来的，比赛过程中，她甚至***到了自动离职的关口。就在比赛当天，她还因此和家人在电话中闹得有些不愉快。她坦言，相较于***的工作，她更向往烹饪的世界，“因为厨房里每天都是不一样的。”

　　新报记者 茅中元 文