东方卫视《顶级厨师》收官 80后魏瀚胜出

夺冠场面

　　女物娱乐讯 东方卫视本季大型美食真人秀《顶级厨师》昨晚结束终极对决，来自四川的80后大男孩魏瀚最终凭借三道中国菜俘获蔡澜坐镇的美食评审团，“爆冷”战胜之前的夺冠大热门顾晓光成为中国首位“顶级厨师”，加入全球“顶级厨师”的豪华阵容。而一路逆袭闯入总决选的于寒冰在第一轮即被顾晓光淘汰。

　　作为最终获胜的奖励，魏瀚获得了价值百万的梦想合约。公布结果后，魏瀚和父母相拥一起喜极而泣，这个80后的大男孩用热爱的厨艺改变着自己的命运，开启了属于一个厨师的美好时代。

　　终极对决碰上夺冠热门 最后一秒钟才出菜

　　按照之前来自网络的种种预测，希望于寒冰能逆袭到底成为最大黑马的声音一直居高不下，但从支持率上来看，魏瀚和顾晓光始终是排在前两位的人，顾晓光更是成为当仁不让的夺冠大热门。果不其然，于寒冰在第一轮就被顾晓光淘汰，而魏瀚则顺利战胜易敏，两个都擅长做西餐的高手会师终极对决。

　　在自由发挥的最后一轮中，年轻的魏瀚走了一步“险棋”，他没有做自己的看家本领西餐，而是选择挑战自己都认为水平不行的中餐，这让前来观战的15强都大吃一惊。要么一败涂地，要么一鸣惊人，摆在魏瀚前面的路也许只有这么两条。三个小时的做菜时间，魏瀚一直专注于自己的烹饪，甚至显得有点紧张，尤其是在做最后一道甜点酥的时候。当评审开始倒计时，魏瀚还冲进食材时，准备了香酥鸡的蘸酱，最后一秒钟，几乎在评审喊“停手”的同时，魏瀚完成了最后一道菜。镜头捕捉到了魏瀚长舒一口气的画面，终极考验终于解脱。

　　逆转爆冷获胜 感恩父母落泪

　　“做了这么长时间就做了这么个玩意？”，著名美食家蔡澜的加盟让最后的评判严苛程度再升一级。蔡澜的一句“不怎么样”，也让魏瀚的最后这段美食之旅前景堪忧。在赛后的采访中，被问及当时的感受，魏瀚依然相当自信，“我其实在做完所有菜之后，就觉得应该是我获胜”，尽管第一道菜魏瀚就输给了顾晓光。

　　比赛的转折出现在第二道热菜上，顾晓光创意十足的菠萝虾球因为油太大遭到评审的诟病，而魏瀚同样用油炸的香酥鸡则得到了评审的一致好评，蔡澜更是直接用手撕了来吃。最后一道甜点，魏瀚第一次尝试做的中式酥皮点心和顾晓光做的法式布雷豆沙的可以说不分上下。三道菜评吃结束，魏瀚和顾晓光难分伯仲，选择谁胜出都有理由，剩下谁都有遗憾。评审最终选择了魏瀚，正如曹可凡接受采访时说的，虽然两人相差不多，但魏瀚让我们看到了一种对美食的执着和勇气，敢于在最后关键时刻挑战自己，这种有点“叛逆”的精神难得。

　　从最初落后到最后逆转，年轻的魏瀚用自己的“叛逆”赢得了《顶级厨师》的桂冠，当魏瀚的父亲说出“为魏瀚感到骄傲”时，他泪流满面。在之后的采访中魏瀚说，“走到现在，最想感谢的就是父母，他们为我付出太多，得到父母的肯定，比拿奖更重要”。回报父母，这是魏瀚的赢得比赛后最想做的一件事。

　　揭秘“顶级厨师”是怎样炼成的

　　很多人还曾为《顶级厨师》第十集的拔丝泡芙塔惊艳，“塔”的制作工序一度成为网络热帖。而这道西式甜点中殿堂级测试正是来自魏瀚的厨艺母校，全球最老牌的厨艺学校——法国蓝带厨艺学院。“蓝带学院是一个宽进严出的学校，要想从中毕业其实是非常困难的”，魏瀚曾以全校第三名的成绩从蓝带毕业，而当时的毕业考题之一便是泡芙塔。

　　大学毕业之后，热爱美食的魏瀚顶着不被亲朋理解的压力和异样的眼光选择到法国学习烹饪，“其实很多人是不理解的，包括我的父母，都说我难道想当一个伙夫？但是他们最终还是拿出了几十万的钱让我去法国，所以我说能走到今天最想感谢的是父母”，那个时候魏瀚就想要一定要用厨艺来证明自己的选择没有错。

　　“比高中的时候学习压力还大”，魏瀚这样形容在法国学习烹饪的日子。“因为学的是西餐，老师对中国人的要求就更为苛刻，而且学校是没有假期的”，魏瀚每天要带着自己的10几个刀具去上课，最多的时候一天要站着做10几个小时。实习的日子也不清闲，“每天早上4、5点就要去餐厅上班，晚上回来还要驮着一身脏衣服回来洗”。“有主厨挽留过要我留下来”，在法国，魏瀚曾有机会成为一名职业厨师，但为了父母，魏瀚选择了回国。

　　百万合约开启“厨师的美好时代”

　　对魏瀚来说，赢得《顶级厨师》，获得百万合约，终于有机会让他继续自己藏在内心的美食梦想。开一家属于自己的美食教室。 “其实，我一直觉得美食是需要分享的，做菜的快乐可以拉近家庭、友谊，调节我们的心情 ”。价值百万的合约，让魏瀚有了让梦想照进现实的机会。而2个多月的《顶级厨师》历练，也让魏瀚成长了很多，“我真的感觉在这里进步很大，尤其是得到像刘一帆这样的大师的指点”。

　　拿了大奖的魏瀚并没有忘了那些被自己亲手“杀掉”的《顶级厨师》的选手们，“节目虽然结束了，但我们的友谊不会断”。有细心的观众发现，魏瀚在节目中总共哭了7次，除了总决赛之夜是喜极而泣，几乎次次都是在参加者淘汰时，“其实我不是个爱哭的人，但是在那种高压环境中，看到好朋友淘汰我越来越受不了，我宁愿淘汰的是自己”。在自己的美食教室计划中，魏瀚没有把《顶级厨师》的15强们排除在外，“我当然会邀请他们来一起传递对美食的理解，教大家做菜或者甜点”。厨师，中国并不是很受关注的职业，社会地位也无法和欧美相比较，但魏瀚和那些为厨艺而执着的人正在开启一个属于厨师的美好时代。

　　第二季正式启动：更大规模 评审换血 国际大牌

　　在10月10日举行的四强拉票会上，《顶级厨师》总导演曾向媒体透露第二季已经开始筹备中，将作为东方卫视2013年首个季度的季播节目和观众见面，另外节目播出时间将改为周间的一周双播，第二季会比第一季多出整整一倍，共有26集。

　　规模上的扩大是第二季《顶级厨师》首个改变，据陈晔介绍，《顶级厨师》全国招募城市将从第一季的14个城市扩大至20到22个城市，使《顶级厨师》全部覆盖了中国传统八大菜系，更加专注对参加者中国菜的考验。

　　此外，第一季争议较大的评审阵容也将有所调整。有可能由现在的3人配置增加到4人。对于第一季的三位谁去谁留，新加入的评审又是何方神圣，陈晔并不想提早太多透露，“也许会有一名女性”。

　　总决选播出前，美国版《顶级厨师》的三位评审，Gordon Ramsay、Joe和Graham曾特地发微博预告这场中国版《顶级厨师》第一季的巅峰对决。这一消息也被部分媒体解读是三位评审将来中国的信号，根据记者向陈晔证实，美国版评审Joe和以“地狱评审”驰名世界的Gordon Ramsay将铁定出现在第二季《顶级厨师》中。