朱时茂谈吃：一天吃两顿 坚持十余年

朱时茂 谭诚 摄

　　电影《戒烟不戒酒》里，朱时茂饰演的严保久喜欢喝酒，也擅长应酬。一次不赶巧，几个饭局都定在同一天，推又推不开，他灵机一动，将几个饭局安排在同一家酒楼，这样他也得以在不同的酒局间穿梭。这个桥段给人们留下深刻的印象，也将朱时茂式的幽默展露无遗：耿直中略带一点儿“滑头”，滑稽中又见足够的真诚。

　　和朱时茂聊起这个桥段，他说这是他生活中的真实经历，他甚至不止一次地亲身经历过这种场面。生活中大大小小的各种饭局，给他带来了有趣的体验，也让他对吃有了独特的感悟。娓娓道来中，一如他的小品，亲切家常，妙趣横生。

　　如今的朱时茂正用实际行动实践着他“一年一部喜剧”的承诺，像以前的小品一样，人们总能从他的作品中感受到浓浓的生活气息。

　　馋小吃又怕吃相不好

　　提起吃，朱时茂开门见山，他非常喜欢吃，而且特别馋老北京的小吃。每次路过王府井，看着小吃一条街的那些老北京小吃，馋虫就在肚子里闹。想立马跑过去喝一碗豆汁儿，吃一块炸臭豆腐。那些摊主们看见他，热情地招呼他免费吃，不取分文。但一想到吃的时候那么多人围着看，朱时茂担心自己吃相不好，犹豫再三后还是离开了，最终竟然一次都没吃成，说起来他很是遗憾。朱时茂去饭店吃饭时，同样是在单间，也是出于对吃相的考虑。

　　朱时茂不仅馋小吃，还承认自己是“肉食动物”：“只要红烧肉、肘子肉之类的端上来，我的手自然而然地就伸过去夹起来，吃了一块还想再吃第二块，就是喜欢吃肉。”其实他也知道这样不健康，但是只要有肉出现，他还是控制不住，“抵挡不住它的诱惑”。不过他现在已注意到了这些，在家吃饭，就嘱咐家里人尽量少做带肉的菜，出去吃饭时，也尽量少吃肉。

　　对于海鲜，朱时茂的兴趣不是太大。改革开放那会儿，他喜欢吃点儿基围虾，现在都不怎么吃海鲜了。他现在主要是吃一些家常菜，特别是对川菜有浓厚的兴趣，朱时茂说，“我对水煮鱼百吃不厌，过一段时间不吃，就有点儿想”。他对辣味非常酷爱，麻味也喜欢，去四川，他吃辣比当地人还厉害。

　　一顿吃19根半油条

　　因为爱吃，再加上事业的缘故，朱时茂经历了与常人不一样的精彩与辉煌，在与生活休戚相关的餐桌上，也留下了许多难忘的故事。

　　几年前，宴请朋友或者客人，像其他人一样，朱时茂也会点鱼翅，“不点鱼翅，好像没面子”。后来看了拒吃鱼翅的宣传片，看到鲨鱼被杀时的血腥情景，他就开始不吃鱼翅了，“渐渐地仿佛都快淡忘了”。如今点菜，拿起菜单，鱼翅那页他好像没看见就翻过去了。

　　除了鱼翅，对于吃野生动物，他也是极力反对，坚决不吃，并倡导大家保护野生动物，共同行动起来创造人与自然的***。

　　最值得朱时茂怀念的，还是在他当兵的时候。“那时年轻，我练京剧的毯子功，体力消耗很大，所以每次吃饭都吃得特多，我的最高纪录是一顿饭吃19根半油条——吃20根油条说出去不好听，所以在吃到19根后只吃了半根。那时都是拿着盆去吃饭，馒头能吃一盆——不多不少，15个，一两一个的馒头，一口吃一个。”

　　现在吃饭，朱时茂都会注意控制食量，特别是晚上尽量不吃得太饱。“除非遇到特别喜欢吃的红烧肉，一般都会留点儿余地。”

　　喜欢吃又不得不少吃

　　喜欢吃又不得不少吃，这非常考验人的定力。说到如何控制饮食，朱时茂摸索出一套适合自己的法宝：一天只吃两顿，早上一顿，晚上一顿。

　　如果没有其他的事情，他早上一般在十点来钟吃饭，然后再等到晚上吃下一顿饭。他说，这样能控制一下饮食，减轻胃的负担，“一天两顿饭，能节约出一顿饭的时间，而且我也不觉得饿”。另外还有一个原因，就是有时晚上可能会有一些饭局，会吃得多一点儿。他觉得，与一天三顿饭相比，一天两顿饭身体非常轻松，还有充足的时间做事。这种轻松感，使朱时茂坚持了十余年。

　　对于早餐，朱时茂有自己的独门秘笈：鸡蛋只吃蛋青，不吃蛋黄。因为蛋黄的胆固醇高。他早上一般吃3个鸡蛋的蛋青，然后再来一两片面包加果酱和蜂蜜，再喝点儿果汁，早餐就完美解决了。即便是出差，早餐也是这些。只是有时如果上午要打球，就多吃一两个鸡蛋的蛋青，但中午照样不吃东西。

　　在平时的生活中，朱时茂最常喝的是茶。他以前爱喝绿茶，现在喝红茶居多。关于这个转变还有个小故事。一次朱时茂碰见李小双，李小双告诉他，红茶是暖的，尤其是在冬天，对胃有好处，于是他就改喝红茶了。“到了我们这个年纪，对身体好的都应该尝试。”朱时茂不无感慨。

　　而正是“到了我们这个年纪”的朱时茂，却依然用一颗年轻的心给人们带来欢乐。眼下，他正在为自己导演的即将上映的新片《爱情不NG》造势，它讲述了娱乐圈的两对恋人经过种种误会之后，有情人终成眷属的故事，李小冉、信等多位明星在这部影片中都有精彩表演，同时又有诸多圈内大腕儿鼎力助阵。这部电影将在蛇年大年初一与观众见面，它也是春节期间北京广电局推荐的三部电影之一。

　　“除了将上映的这部《爱情不NG》，下一年的喜剧电影已经在筹拍中”，朱时茂略带微笑地说，“以前过年是一年一部小品，现在则是每年奉献一部喜剧电影，也同样希望能让大家高兴。” 本报记者 姜宝君 吕隽