晨报讯“洋节目”怎么做好中国菜？中国菜如何跟国际接轨？自第一季以来，东方卫视美食真人秀《顶级厨师》就一直面临这样的问题。第二季，节目不仅将我国富有地域特色的长街宴等美食文化融入其中，还挑战“中西合璧”，本周，美食爱好者们先是在昨晚的节目中将巨型汉堡制作成中式美食，今天又将走进西式管理的五星级酒店，为客人制作中西式早餐。
昨晚播出的《顶级厨师》给了美食爱好者们一次“西菜中做”的机会，要求他们在45分钟内，利用一只巨型汉堡中加工处理过的肉类、蔬菜等食材，制作一道传统的中餐。此前曾以“分子料理”引发热议的吕佳意外突围，将汉堡中的腌制鸡肉和酸黄瓜搭配成了手撕鸡，让三位品委赞不绝口；其他美食爱好者制作的凉拌鸡丝、青椒牛柳和宫保肉丁，也都获得好评。
而在今晚节目中，12强选手展开了一场团队赛：在五星级酒店的厨房内花3个小时完成酒店的早餐服务，菜单中既有咸菜肉丝面、小馄饨、香菇菜包等传统中式早点，也有蜂蜜蛋饼、鸡蛋卷等西式早点。节目组有关负责人透露，这次考验的就是美食爱好者“中西合璧”的能力。