成熟导演一门心思转型商业片，姜文走的是“双雄斗”路数，管虎则选择“三国杀”，以片酬当投资的全新合作方式，请来张涵予、黄渤、刘烨三个金马影帝出演喜剧片《厨戏痞》。略显放浪形骸的喜剧表演，对黄渤来说自然驾轻就熟，嬉皮笑脸惯了的刘烨也不突兀，倒是张涵予似乎略显不搭。
其实，凭《集结号》、《风声》等夯下“硬汉”形象的张涵予表示，随着年龄增长，非常希望以后的角色多些乐子，“我本色是一个喜剧演员”；他还愿意在作品中“近女色”，多些谈情说爱的。
喜爱京剧，自己设计妆容
据悉，电影《厨戏痞》原名“虎烈拉”，“虎烈拉”是“霍乱”的中文译音。故事以二战乱世里的北京城为背景，以一场大瘟疫危机为引子，胆小如鼠的店主、神神叨叨的戏子、无耻无赖的痞子，三位小人物上演一幕幕惊心动魄的爆笑狂欢……张涵予演的就是那个“神神叨叨的戏子”，戏子的实际身份是机械专家，而现实生活中的张涵予是京剧票友，这也是他首次尝试“浓墨重彩”的京剧扮相。
张涵予称戏子“阴沉，非常有城府，一嘴京腔。这就是老北京的爷”。管虎称，张涵予平常生活中比较正经，戏子角色要求把正经变成阴阳怪气。据介绍，《厨戏痞》中，张涵予一出场就是一声有腔有调的京剧念白“谁呀”。这是张涵予的原创，充分展现了他本人喜好京剧的那股老北京人派头，“那是老北京有那么一路人的口头语。什么人呢，就是那种爷，南北城四九城都能码事儿，《茶馆》里就有这么一位，找来平事儿的。出场，我就加这么一句‘谁呀’。‘我呀’，接着，黄渤用山东话回答”。
此外，张涵予还亲自设计妆容、服装等。“疯戏子”角色和现实生活中的张涵予，在京剧爱好、童年生活等某种程度上的契合，也令他对影片颇为钟情。张涵予介绍，他主要受八个样板戏的影响，几乎模仿过每出戏的每一个角色，为此还把家里的窗帘杆拆下来削了，没少挨打，“八个我都喜欢，如果非说比较的话，《沙家浜》、《智取威虎山》、《红灯记》更喜欢，我喜欢其中优美的唱腔，人物也非常精彩”。
而片子里剽悍的对骂戏分，旁人看来为之一惊，张涵予自认是少时本色，“我小时候天天骂人。长大以后自我修养加强了，内心变得强大了，所以就不骂人了”。
热爱喜剧，还想演感情戏
最初，为影片配音的张涵予在电影《没完没了》、《手机》、《大腕》、《天下无贼》等“冯式喜剧”中担任配角，演的都是比较正经的龙套，2007年，他在冯小刚《集结号》中饰演主角“谷子地”，逐渐建立不苟言笑的银幕形象。张涵予表示，其实自己很喜欢演喜剧，加盟《厨戏痞》是敬佩管虎的导演魅力，更重要的是为角色的颠覆性深深吸引，“有的时候你接一个戏是被动的，有的时候接一个戏是激动和冲动的。《厨戏痞》才能让观众看到我的本色，其实我本色是一个喜剧演员，我压根儿就不是演《集结号》这样的戏的人，但我又喜欢谷子地这样的至今无法超越的一个经典。我内心是一个特别喜剧的人，从小就特搞怪，我喜欢好玩的事、乐呵的事，但现在很多事儿弄得你乐不起来。所以我希望在今后的角色里多弄点乐呵的事”。
张涵予认为，这次的“疯戏子”和此前的角色毫无共同之处，“完全的颠覆。我也在想观众是否接受得了，我觉得它是我演艺生涯中塑造的一个全新的人物，接下来会往喜剧方向深挖”。对于喜剧表演，张涵予认为，演员有不同层面的展现，无非是用声音、形体来塑造，在《厨戏痞》中，自己就不同于平时的发音方法，“比如搞笑的这一部分，它其实是接地气的，不是内心没有底、洒狗血式的那种所谓的外化的喜剧。我还是喜欢经过精心酿制的、有人物基础的角色”。张涵予表示，自己演喜剧是颠覆，而黄渤追求的是“在同类型的角色中有一些变化的东西”。
硬汉形象一定程度上“妨碍”了张涵予在影视作品中谈情说爱，近年来的角色，张涵予几乎没有男女感情戏，这次《厨戏痞》中，张涵予和田中千绘的所谓感情戏也是点到为止。据悉，张涵予接下来将出演一部“萝莉爱大叔”的情感类电视剧，对此，他只是称，军人角色演得太多了，以后希望尝试各种类型，“爱情的呀、喜剧的呀，都可以尝试尝试”。
做制片人，琐事也要操心
此次，在演员身份之外，张涵予在《厨戏痞》还多了制片人、投资人的身份。
据悉，管虎带着张涵予、刘烨、黄渤“零片酬”参与影片，以片酬入股的方式参与投资，分享票房分成。张涵予坦言，拿片酬当投资，自己自然会更多地去关注影片的成长，“不像之前演完戏就结束了，你还要考虑将来观众的接受度、影片票房等等，大家都捆绑在一起了，一荣俱荣。比如，制片方有些什么事情找到我，我就会去办，而在之前，我是不愿意去做这种事务性事情的。现在是制片人之一，我们一分钱片酬也没拿，费这么大的劲，其实也是想有所收获的”。
果然，张涵予从制片人角度谈起档期来，认为该片放在愚人节档期相当合适，“这挺有意思的。也许我们还能开创这个档期前所未有的票房成绩，之前没有在这个档期有特别卖座的电影，除了进口大片。我特别期待”。而三位金马影帝、三位投资人，在一部电影中的相遇会是怎样？张涵予介绍，他基本就是抽烟、喝茶，“黄渤就是吃东西，刘烨就是玩微博，不停地在那里刷微博，反正都有自己的事儿干”。三人喜欢聊聊天，但他很少参与他们的酒局，“他们喜欢晚上喝点儿小酒。我神经衰弱，不能太闹腾了，得早点进入睡觉的状态。这还睡不着呢，再闹我就基本上得明早见了，那我就没法儿拍戏了，所以我早点睡”。
相关
主创说张涵予
刘烨：涵予四十八九了，年长一些，他不喝酒。像我们晚上喝酒叫他，他从来不出来，他的生活很规律，喝喝茶什么的。他人很好，善良，没有那么多杂七杂八的东西。谁都有性格上的毛病，包括做人做事都有自己的缺点，但是我们挺幸运，大家本质还是很好的，一群人在一起。
黄渤：深沉老到，就是大哥，像个大哥样。平时话也不多。
管虎：涵予他的表演有很强的魅力在，首先他的声音，再一个，他演戏特别稳。每个人都有他的魅力，很难说哪个更好。