据香港媒体报道，胡定欣事业与情场皆得意，经过多年努力，演技获认同，捧走无线颁奖礼最佳女配角奖；感情方面，她跟36岁阔少沈柏淳（Patt）拍拖半年，感情进展神速，已见家长兼有结婚计划。Patt家境富裕兼有才华，广告公司老板卖创意，做导演又获不少娱乐圈中人赏识。胡定欣抓紧“笋盘”，戒掉“公主病”，更要做二十四孝女友，为恨嫁“港女”做出最佳示范。
开车管接送 陪睇家俬精品
胡定欣大前日（周日）仍在南宁出席活动捞金，前日已赶返香港陪伴Patt晚饭兼shopping。当日下午5时许，胡定欣驾车在中环出现，身边就是男友Patt。胡定欣做司机接载男友，两人到九如坊便将车停在路边，虽然没有拖手，但胡定欣沿途甜笑。两人进入家俬精品店，Patt全神贯注看家俬与摆设，胡定欣乖乖随后，没有多加意见。Patt逗留逾1小时，胡定欣陪着“浮游”做个名副其实的“跟得女友”。
粉面不对胃口 改吃拉面
两人离开店准备往“医肚”，胡定欣经过街坊粉面店时想入内，不过似乎粉面不合Patt胃口，他们在门外扰攘了一阵，胡定欣还是屈服跟男友走。他们继续觅食，见警员在胡定欣的车附近停下来抄牌，可惜她“冲得太迟”，皆因警员已记录，胡定欣无奈扁嘴吃“牛肉干”。
惨吃“牛肉干” 找不到车匙尴尬
胡定欣将车驶前一点，停在日本拉面店外前往吃拉面，两人花了45分钟便吃饱离开，胡定欣察觉有记者在场，Patt急急脚准备上车。未知胡定欣是否太紧张而找不到车匙，惟有对记者尴尬苦笑；她找了一阵车匙，终于开车门跟男友驾车离开。胡定欣全程以男友为先，做个乖乖女友。
视为结婚对象
31岁的胡定欣与Patt拍拖半年，她经历吴浩康、马国明的失败感情，对新恋情自然更加珍惜。两人经朋友介绍认识，Patt是广告公司老板兼创作总监，被称为创作界阔少，曾执导王菀之MV，又为张敬轩拍摄影集。
其实Patt也很疼女友，胡定欣31岁生日，他为女友办游艇生日派对，还不时送上惊喜礼物，少不了名贵手袋与鲜花，更亲绘女友的油画肖像做礼物。胡定欣视Patt为结婚对象，她大方承认恋情：“男友给我安全感，我希望35岁时结婚。”