<舌尖上的中国2>周末开播 将讲诉切糕话题

　　强调人与自然相互依存

　　当年《舌尖》第一季播出了绥德“黄馍馍”，老黄和“黄馍馍”一起火了，新一季仍会有一些特别的人物。

　　寻找人物也成为拍摄中最繁重的工作，而导演组“找人”也没有任何诀窍可言，就是直接到民间去找。陈晓卿说，《舌尖2》有一集讲蜂蜜，主人公是四川乐山的一对养蜂夫妻。导演为记录他们养蜂的故事，从乐山到秦岭，再到甘肃山丹牧场，前后跨越6个月，与他们一起风餐露宿，甚至坐在卡车车斗上行程2000多公里。“这种游牧式的养蜂方式我小时候见过，那时候就在想他们从哪儿来，将要到哪儿去？看起来比较有哲学的意思，现在有机会把这个事情拍出来，通过食物展现出来，其实也是一种思考个体命运的方式。”

　　《舌尖2》中还通过芒种、立秋、霜降等几个节气，展现了打造美食的原材料在农人手中经历四季轮回生生不息的过程，其中有一部分是关于“华子鱼”，展现了广袤美丽的草原，快乐的渔民，以及华子鱼洄游的壮观，让人印象深刻。这部分内容是在“贡格尔河”拍摄的，这里是华子鱼的温柔乡，华子鱼是一种随着时节变化逆流而上产卵的洄游型鱼类，由于气候变化，河道变窄，鱼儿今年从这条河道走，明天可能就从那条河道走，渔民有时候要走四五十公里才能找到另一条河道，当地渔民只能人为地将鱼放置到上游，同时把杨胡草插到河道里让它们排卵。

　　在“华子鱼”中有这样一段话，“杨胡草把是华子鱼的爱巢，在这里，草原、鱼和人类，是吉祥的一家”，这也正是《舌尖2》的特色，除了更丰富的美食之外，更着重讲述人与自然、与生灵之间相互依存的默契。如今，达里湖渔民仍延续着冬捕的风俗，“冬捕”即冬天凿冰捕鱼而食，下网、打眼、走杆、拉网、出鱼，每一个环节，都是一道风景。

　　总导演评论音轨

　　“现在的春节就是春运，根本不是过去我们叫春种秋收夏耘冬贮，现在春节的意思基本上蜕变为买火车票。有一个东西叫团圆饭，这是一个承载物，为了这个团圆饭，人们可能要经历很多辛苦，从四面八方赶回家。”

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