对于第一集攀树取蜜被疑作假、钓鱼高手并非杨世橹而是某邀请赛冠军周红井的质疑，总导演陈晓卿表示首次听说目前不能回应。而分集导演李勇的电话则处于关机状态。
《舌尖上的中国2》在第四集《家常》播出后，争议扩散到了幕后——有人在网上爆料称，第四集中出现的学琴女孩身份可疑，其实是分集导演自家公司的签约艺人！还有人牵出首集《脚步》，认为拍摄存在造假，镜头中的藏族青年白马占堆爬的树与取蜜的树不是同一棵；此外，能1/8秒钓起跳跳鱼的民间高手也不是渔民杨世橹，而是另有其人。对此接受北京青年报记者采访时，《舌尖》总导演陈晓卿以及《家常》分集导演邓洁昨日分别做出了回应。
《家常》美食镜头过少、“三观”不正？
分集导演邓洁：47分钟里美食镜头占35分钟
未能多陪婆婆孩子的母亲多次自责
《家常》推出后，被网友评价是《舌尖2》中美食呈现最少的一集，而且跑题严重，“到底是舌尖上的中国，还是泪光中的中国？”此外，片中河南妈妈烧的上海红烧肉也遭到观众质疑，红烧肉放了大蒜，不是典型的上海做法。对此，导演邓洁首先否认故事超过美食，“片中的美食镜头并不少。我做过详细统计，47分钟的成片，涉及美食分享、原料采摘、菜肴呈现的镜头，一共占了35分钟，几乎每种食物都有详细展示，红烧肉的做法也不止一种”。她介绍，《家常》是《舌尖2》中唯一一集不以食物从业人员为主的片子，“出镜的都是普通人，食物也都是家常便饭，不华丽也不昂贵”，“但包含的都是做菜者的心意”。对于被质疑的红烧肉，她认为“毕竟是家常菜，每家每户都有自己的做法，无所谓正宗不正宗。这个家庭不是上海人，而是河南人。孩子从小在外学习，没有地域上的口味，她的口味都来自她妈妈的做饭习惯，而她妈妈是在上海学的红烧肉。这是一道全国人都会做的家常菜，解说词里都说了，各家各户做法都不相同，唯一相同的是心意”。
除了美食质疑，也有网友认为《家常》的“三观”不正，学琴女孩子钰的妈妈从河南来到上海当陪读，连婆婆病重化疗也未能守候，“《家常》的主题本来是体现亲情的，但现在却变成了望女成凤舍弃亲情”。对于这种反馈，邓洁承认自己完全没料到。为此，她特意在母亲节当日发表了一篇长微博，披露了这个故事背后更多的细节：“在这个急剧变动的时代，每个家庭都有自己的艰辛与无奈，都有属于自己的选择。在这个陪读家庭中，能感受到亲情的无私温暖，家人彼此的支持。”她解释称，子钰的父亲留在河南、母亲来上海陪读是因为家境不够富裕，两人都是普通的工薪族，无奈才这么分工。在这五年里，子钰经常通过电话告诉父亲上海的生活情况和自己取得的成绩。虽然寒暑假不能回家，但只要子钰出国比赛，妈妈就马上赶回老家看婆婆。奶奶刚刚得病确诊后，她们就回家探望过，“虽然奶奶此后化疗多次，但生怕耽误孙女学习，劝说她们不用常回来，子钰母亲多次在我面前为此事自责”。
第四集学琴女孩身份内定涉及利益输送？
分集导演邓洁：我们夫妻名下没有私人公司
总导演陈晓卿：如果网友质疑选人有误，那是我的问题
而对于网友爆料子钰“其实是邓洁老公、《舌尖2》第二集《心传》导演陈磊公司的签约艺人”，“所用的小提琴都是名琴，每把超过40万”，邓洁则全盘否认，“我和陈磊都是上海电视台的正式员工，因为拍‘舌尖’才被借调到央视，名下没有私人公司。”所谓的“40万提琴”，邓洁介绍，“子钰只有一把中提琴，而且经常坏，参加大赛的时候要向老师借琴。”她介绍，《家常》播出后，子钰的生活受到了很大干扰，“她现在很不愿意出门。”“片子本身不可能尽善尽美，但至少我尽力了，网友就片子的问题可以直接和我沟通，我完全接受。我不能接受的是给子钰和她妈妈造成的伤害。孩子本身是热爱音乐的，极有天赋，哪个父母会不支持呢？也请大家保护这个女孩。”对于这个问题，上周末举行的纪录片论坛上，邓洁在与同行分享拍摄经验时也曾表示：“说实话，我们纪录片的拍摄者是在用别人的、私人的东西，来获取自己的利益。这种利益可以是名利，也可以只是一种表达的快感。这让我一直背负着‘原罪’，所以我们必须真诚地对待这些将一段人生交付给我们的人。”而总导演陈晓卿则表示，“如果网友质疑选人有误，那是我的问题，因为每个主人公都是我定下来的。”他透露，后期剪辑时不少煽情镜头已经被删除，“因此片中的叙事风格还是相当克制的”。
第一集攀树取蜜被指造假、钓鱼高手另有其人？
分集导演李勇：手机一直关机
总导演陈晓卿：首次听说，目前不能回应
昨日，有关第一集《脚步》中的问题也被网友揪了出来。植物学博士顾有容发表一篇博文，从植物学角度证明爬树取蜜的镜头是嫁接的，“开始爬的是松属乔木，按林芝的物种分析，可能是高山松或者华山松。三个小时以后，他到达了树冠，然后他走上了一根粗大的横枝……等等，怎么好像有奇怪的叶子闪过去了？原来树变成了壳斗科的高山栎”——“前后根本就是两种树。松树很高大，爬起来很‘鸡冻人心’，但是上面不太可能有蜜蜂能做窝的树洞；栎树倒是有可能出现这样的树洞，但高度一般不会超过10米，而且横枝的位置更低。视频里8分45秒处说‘40米高没有任何保护’的时候，这孩子离地不会超过2米。另外后面那个取蜜的镜头也相当有可能是假的。蜜蜂的蜂巢是竖着一片片排列的，而不是像视频里这样横着叠在一起，而且一个蜜蜂都没有也太不合理了……”
除此之外，也有媒体在实地采访主人公时发现“在第一集中，1/8秒钓起跳跳鱼的高人并非杨世橹，而是三门湾(越溪)第四届跳鱼节‘钓跳鱼王’邀请赛中获得第一名的周红井，他4个小时钓起900多只跳跳鱼。”
对此，总导演陈晓卿表示自己也是首次听说，目前不能回应。而截至发稿时，《脚步》分集导演李勇的电话则一直处于关机状态。文/ 祖薇