杨梅解暑吃法讲究

　　现在正是杨梅大量上市之季，不少市民趁着这个季节大快朵颐，有的是到郊区采摘尝鲜，有的则是在菜市场直接购买杨梅。营养专家指出，夏日吃杨梅除了止泻还可防止中暑，可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过，以免止泻不成反而引起腹泻。

　　杨梅有解毒祛寒的功效，可与西瓜媲美。著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛腹泻等。此外，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

　　四季养生虽然杨梅有诸多好处，可一旦吃法不当，有可能止泻不成反而引起腹泻。近日，陈女士买菜时看见摊档的杨梅特别新鲜诱人，就购买了两斤。回到家后中午放学的小儿子就一个劲地吃起来，没想到第二天竟然引起腹泻。而她的老公则将杨梅用水清洗了几遍，再用盐水泡了近10分钟，然后一边看电视一边吃。吃到最后还剩几颗时，一看，盐水里躺着几只白色的小虫！陈女士怀疑是虫子导致儿子腹泻。与陈女士有同样遭遇的还有何女士，何女士全家开车去郊区采摘杨梅，高高兴兴摘了5斤杨梅，花了100元钱，回家把杨梅浸盐水后也发现有虫，这下只好倒掉。

　　那么，杨梅里为何会有虫子？这些虫子对人体有害吗？笔者上网搜索发现，曾有媒体对“杨梅虫”作过相关报道，说这类杨梅虫对身体并无害处。鲁力解释说，杨梅的养分很高且没有果皮，一些红中发黑的杨梅生虫可能性很大，但他并不肯定这些虫对人体没有影响。专家提醒，由于杨梅没有果皮且是人工采摘，上面有不少灰尘和细菌，吃后难免会引发肚子不适。因此，在吃杨梅时最好还是用盐水浸泡5～10分钟，过后将水滤干，这样可以洗掉一些脏东西，另外还可使杨梅的风味更佳。此外，专家还提醒，已经长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃，否则很可能会引起腹泻。有些人多吃杨梅后牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后嚼嚼茶叶可以减轻牙齿的酸痛感。