首先,要扒的是肉末茄子,美味家常菜,但的确是美容圣品。茄子富含多种维生素,皂草甙等营养物质,可以抗衰老和降低胆固醇,是防衰老食物中最划算的。值得注意的是煎炸茄子维生素损失量可达50%以上,连皮拌茄泥是最营养的吃法。
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