天山网讯（记者韩莎莎报道）土豆是司空见惯的食物，大家都知道，土豆可以炸成薯片、薯条，还可以炒土豆丝、做成土豆泥。但肯定没有几个人见过黑色的土豆，而且这个土豆还可以生吃。
11月12日，记者在新疆新源县吐尔根乡见到了这种外表黑色、内瓤呈黑紫色的土豆。村民杨雪正在自家房屋内整理剩下的黑土豆，她告诉记者：“别看这黑土豆黑黑的，不咋好看，它的身价可高着呢。”
杨雪是新源县吐尔根乡的普通农民，家里一直靠种植维持生计，可是年轻的杨雪不想种植普通的作物，她想变花样种植，起先她想种植无污染绿色蔬菜。
一次偶然的机会，杨雪在网上了解到，黑土豆果肉淀粉含量高达13—15%，口感较好，品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，对延缓衰老，增强体质，增强视力有很大好处，价格也比一般土豆价格要高。
黑土豆不是土豆变黑，而是土豆的新品种。通过研究考虑，2014年春天，杨雪和丈夫刘光印花5000元从兰州买了一批“黑美人”土豆种子，在自己的地里进行了小面积的试种。
杨雪说，虽说是新品种，但它的种植时间、田间管理以及生长周期都和普通的土豆一样，总计种植7亩黑土豆。现在黑土豆收获、销售基本结束。让他们没想到的是，20亩传统土豆竟没有7亩黑土豆赚得多。
“开始，我并没有对这些黑疙瘩抱太大希望，直到前段时间，销售的结果让大家都服了，确实是比种玉米强多了。”杨雪说道。
为了打开销路，杨雪开始跑市场。如今，黑土豆已经打入新源县各大超市，甚至还销至伊宁市各大连锁超市及酒店。杨雪又利用新兴媒体，在自己的微信上玩起了微营销，来推介黑土豆。
杨雪表示，通过这种微信的方式，让好多人都认识了黑土豆，受到欢迎。要是种别的作物，一亩地收入在1000元左右。而黑土豆的亩产量在1.2吨左右，一亩地可以赚到四五千元。
杨雪的黑土豆试种成功，销售前景也不错。了解到同村老百姓都有兴趣种植这种土豆，为拓宽增收致富路，杨雪也有了新的想法。
杨雪表示：“我们村里有很多老百姓也有这个意向，想和我们一起种黑土豆。我打算在今年的基础上扩种一部分，成立一个合作社，发动老百姓一起种植，发家致富。”