1986年出生的沈梦辰是湖南姑娘,在湖南大学读书期间参加过不少模特、选美大赛,并在2008年凭借参加湖南娱乐频道的“星姐”选举而出道。当时她获得最上镜奖、健康体态奖及亚军,随后进入湖南娱乐频道成为主持人。几年间客串参演过《丑女无敌》第二季,并一直作为芒果台强大主持群中的一个小配角而存在着。
沈梦辰第一次走进大众视野,是在《我是歌手》第一季中担任歌手林志炫的经纪人,当时沈梦辰的娇憨可爱获得不少男观众喜爱,跟林志炫的绯闻还被很多人信以为真。两人在节目中大跳热辣贴面舞,后来林志炫出面澄清自己有一个交往多年的伴侣。