2005年 萧敬腾开始驻唱,足迹遍布天秤座各分店、桃园驿站、七分醉、八里55咖啡馆、中坜高地PUB...等餐厅。在参加星光大道前,驻唱时候的萧敬腾已经有些许知名度。大陆小说家那多,在2008年1月出版的《纸婴》一书中提到,他写了一张纸条给当时的萧敬腾,如果你的声音能让更多的人听见,我打赌肯定会红的。2007年6月29日,敬腾最后一场天秤座驻唱。结束了2年多的驻唱生活。
2007年5月11日,萧敬腾在参加《星光大道》的踢馆挑战赛中,以一曲《世界唯一的你》成功打扮了对手,并且因为这一战而成名,同年不仅获得了台湾奇摩十大新闻人物的第三名,还登上了影金马展颁奖典礼,演唱最佳原创电影入围歌曲。2008年,正式与华纳唱片签约,并发行了首张个人专辑,这张唱片在发行的首周就登上了“G-MUSIC”与“五大金榜”双榜冠军,2011年,萧敬腾跨界到电影,并饰演了《杀手欧阳盆栽》的男主角,在这部电影上获得2012年香港电影金像奖最佳新演员奖。