邱淑贞(Chingmy Yau),1968年5月16日出生于中国香港,祖籍广东开平市月山镇。1987年参选香港小姐,因被指整容而退选,同年签约香港无线电视出道。1987年,邱淑贞参选香港小姐,与李美凤并列当年的最大热门佳丽,入围最后12名,但被候选佳丽黄莺揭发下巴曾经整容,愤然退出。同年,邱淑贞签约TVB,参演电视剧《新扎师兄1988》,与梅艳芳、刘嘉玲、曾华倩、上山诗钠、吴君如、罗美薇、蓝洁瑛、张曼玉号称无线“九龙女”。
1988年4月,参演电视《大都会》;同年获导演王晶赏识进入影坛,参演电影《撞邪先生》和《最佳损友》,因在《最佳损友》中饰演角色”屈豆豆“而有了绰号”豆豆“。1997年,邱淑贞出演关景鹏执导的同性题材争议性电影《愈快乐愈堕落》,第三次提名香港电影金像奖最佳女主角;同年友情出演张国荣的音乐电影《左右情缘》退出影坛。