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邱淑贞(Chingmy Yau),1968年5月16日出生于中国香港,祖籍广东开平市月山镇。1987年参选香港小姐,因被指整容而退选,同年签约香港无线电视出道。1988年,得到导演王晶的赏识进入影坛,参演电影《最佳损友》。1992年,在周星驰电影《鹿鼎记》中饰演建宁公主;凭借《赤裸羔羊》提名第12届香港电影金像奖最佳女主角。1993年参演《倚天屠龙记之魔教教主》饰演小昭;1994年参演《新少林五祖》和《赌神2》。1996年,凭借《不道德的礼物》第二次提名香港电影金像奖最佳女主角 ;1997年,凭借《愈快乐愈堕落》第三次提名香港电影金像奖最佳女主角。
与任达华、吴家丽主演王晶监制的cult电影《赤裸羔羊》,饰演“小猫”,获得第12届香港电影金像奖最佳女主角提名。邱淑贞堪称20世纪90年代的性感女神,演技口碑极佳,她在《赤裸羔羊》的大胆演出,奠定“性感女神”地位,号称“性感到骨子里”。
邱淑贞是个可爱的女人,作为香港开埠以来最受欢迎的性感偶像之一,她以三级片出名,却从来三点未露,她以性感出名,却绝无风尘感,穿上衣服是青春少女,脱下衣服是赤裸羔羊,而她本人的经历又跟她那个十分保守的名字一样,既淑且贞。