1981年(辛酉年)9月16日,范冰冰出生于山东青岛。父亲范涛(山东青岛人),母亲张传美(山东烟台人),弟弟范丞丞(2000年出生)。母亲曾经是舞蹈演员,父亲曾经是海军航空兵文工团的歌手。范冰冰从小就在父母的指导下学习长笛和钢琴,她对于音乐有特别浓厚的兴趣。家里家教严,不过她却性格豁达,喜欢抱打不平。
范冰冰喜欢诚恳的、有学识的人,她觉得最终会选择什么样的人结婚肯定要听妈妈的,她对自己的结婚对象很有规划,不过还没遇到,也许还不是很确定喜欢什么样的,但是可以肯定的是不喜欢话很多、很自以为是、很自恋的男人,觉得每个女孩子内心都会期待的是一份细水长流的感情,自己也不例外,也希望两个人可以共同经历生活、共同成长,内心还是有一些“青梅竹马”的情结。
1996年参与拍摄刘雪华与邵兵主演的《女强人》。1997年-1998年出演电视剧《还珠格格》、《还珠格格2》;因为剧中饰演的金锁一角而被观众所熟知。2000年签入华谊经纪公司。1999年-2002年范冰冰一共出演了《青春出动》、《小李飞刀》、《秦始皇》、《中关村风云》、《少年包青天2》《尘埃落定》等十七部电视剧,以及《河东狮吼》等三部电影。2004年主演电影《手机》获得第27届大众电影百花奖最佳女演员奖。2007年参演电影《心中有鬼》获得第44届台湾电影金马奖最佳女配角奖。2009年获得第12届中国电影表演艺术学会金凤凰奖。2010年主演的电影《观音山》荣获第23届东京国际电影节最佳女演员奖。2011年受邀担任东京国际电影节评委。2013年主演电影《二次曝光》获得第9届华鼎奖中国电影最佳女主角奖;同年戛纳国际电影节期间《好莱坞报道》授予范冰冰“年度最佳国际艺人”奖。