1967年8月17日,孟广美出生在台湾。因为家庭条件不好,她小时候当过8年的保姆。1985年,身材高挑的孟广美走在街上被星探发现,从此进入模特 圈。为了拓展自己的人生舞台,她单枪匹马闯荡香港,住在15平方米的“小窝”里,四处走台,渐渐地登上米兰时装节,成为香港“十大”名模。
成名后,孟广美往主持人和影视演员方向发展,到凤凰卫视主持《相距凤凰台》、《锵锵三人行》等节目;还到北京拍摄电影,出演张纪中导演的内地版《神雕侠侣》中的李莫愁,被内地观众广为熟悉。她成为台湾首位成功转型的三栖艺人,集模特、影视、主持于一身,游走在两岸三地。