1999年,十七岁的白歆惠被凯渥模特公司发掘出道娱乐圈。2005年,白歆惠出演了个人的首部影视剧《恶作剧之吻》。2008年,白歆惠在爱情剧《命中注定我爱你》饰演了石安娜。2009年,白歆惠凭借都市剧《闪亮的日子》获得台湾金钟奖最佳女主角提名 。2011年,白歆惠出演了中日韩三国合拍剧《华丽的挑战》 。2013年,白歆惠与明道等人合作出演了言情剧《如果我爱你》。
1999年,十七岁的白歆惠便被台湾凯渥模特经济公司发掘出道娱乐圈,之后六年白歆惠主要担任凯渥模特公司的专属模特。
2005年,白歆惠出演了个人的首部影视作品,她与林依晨,郑元畅、汪东城合作出演了根据同名日剧改编的爱情偶像剧《恶作剧之吻》,白歆惠在剧中饰演了开朗率性的白惠兰。