2005年,电视剧《仙剑奇侠传》热播,胡歌饰演男主角李逍遥,凭借此角,胡歌迅速走红。他演唱了剧中的两首插曲《六月的雨》和《逍遥叹》。
2006年1月,《天外飞仙》播出。2006年6月,胡歌获得第二届电视剧风云盛典“内地最受欢迎男演员”、“内地最具潜质新人奖”等奖项。2006年8月,《第601个电话》上映。2006年9月底,《少年杨家将》播出。
2006年7月,胡歌接拍了根据金庸名著改编的《射雕英雄传》,在06年8月29日,正值射雕拍摄期间,胡歌遭受车祸,身受重伤,与他同行的女助理张冕经抢救无效死亡。胡歌经过六个半小时的抢救,身体重创,全身麻醉,脖子及右眼缝合100多针,还需要接受右眼角植皮手术,因此正在拍摄的《射雕英雄传》不得不停了下来。一年之后,2007年6月22日,胡歌正式宣布复出。他参加了《超级访问》《背后的故事》《鲁豫有约》《周日全明星》共四个访谈节目。胡歌复出重新投入到《射雕英雄传》的拍摄之中。2008年,胡歌发行第一张专辑《出发》。
2009年,胡歌主演的《仙剑奇侠传三》正式播出,在多个地面平台首播时均荣居收视榜首。2010年,该戏作为江苏卫视春节黄金档电视剧,大年初一开始播出,全剧首播平均收视率为1.47%,市场份额为4.19%,单集最高收视率为1.7%,位居卫视同时段第一。