2008年,参加国际中华小姐比赛,意外拿到了比赛的第三名2008年荣获年国际中华小姐季军。2010年香港的看世界杯活动中担任足球宝贝。2011年,拍摄运动写真助阵2011年深圳大运会,并担任大运会火炬手。2011年,在穿越火线2011火线宝贝甄选活动获得冠军代言。2012年5月,出演国内首部自制美剧《猫人女王》。2013年12月15日,艾尚真作为重庆卫视嘉宾解说2013国际足联俱乐部世界杯1/4决赛。
艾尚真完美身形、傲人身高成为公认的中国第一黄金身材。在首尔、香港等地知名度颇高。平时热爱瑜伽的艾尚真,凭借性感的身材、女神般的面孔、甜美的歌声让她在T台和舞台上光芒四射。