2000年,与任贤齐合作出演武侠电视剧《笑傲江湖》,饰演女主角任盈盈。2004年,她主演了《孤恋花》,在这部由白先勇小说改编的讲述同性恋的电视剧中,袁咏仪扮演了一位在大时代下漂泊,时时寻求依靠的悲剧人物沈云芳;该剧官网留言板冲破50万人次。2005年,《孤恋花》获得了台湾金钟奖最佳戏剧男配角、最佳剪辑、最佳音效等多个奖项。袁咏仪因为没有台湾工作证而无法报名金钟奖和金马奖,但是她依然凭此片入围了第10届亚洲电视节最佳戏剧节目女演员奖。2005年,袁咏仪主演了电视《真爱之百万新娘》;饰演受尽委屈和辛酸的小媳妇林敏君。该剧播出后在深圳、杭州等地夺得了2006年上半年收视冠军。2006年,袁咏仪客串恩师尔冬升的电影《门徒》,饰演昆嫂一角;虽然戏份不多,但是她还是凭借此片入围了第27届香港电影金像奖最佳女配角奖。22015年参加浙江卫视真人秀节目《一路上有你》 。