她是《龙樱》里嫉妒心强但个性单纯的香坂佳乃,她是《恋空》里漂亮乖巧的美嘉,她是《全开女孩》里的新人女律师鲇川若叶,她是《Legal High》里的菜鸟律师黛真知子。她是新垣结衣,治愈的笑容和清澈的眼神让人过目不忘,如同像夏日里的邻家女孩一样亲切又可爱。
新垣结衣早年就读于日出高中,2001年时,新垣结衣的姐姐看到了杂志《nicola》要征集中小学生,就对她说“我已经不能参加了,所以你去吧”。于是结衣就去参加了选拔并且胜出了。从此以后,就成为nicola的模特“nicomo”,当时她和虎南有香也是最好的朋友。2006年3月3日,新垣结衣发行了个人的第一本写真集。3月5日,举行了写真集的签名握手会。同年,开始尝试动画声优,为《电影超剧场版军曹》的重要角色MIRARA配音,电视动画数码兽拯救者的女主角藤枝淑乃。