但《罗马假日》最大的收获无疑是发掘了好莱坞最光芒四射的超级巨星之一奥黛丽·赫本。巨星加利·格兰特和伊丽莎白·泰勒曾是男女主角的第一人选,但命运最终选择了赫本。《罗马假日》中的演绎是赫本的一次本色表演,她自身所具有的纯真、优雅在安妮身上得到完美体现。当赫本顶着一头清新短发,身着简洁到极致的衣裙,拿着冰淇淋信步走下罗马广场台阶时,似乎古老的罗马也为之倾倒;而锦衣华服的赫本在外交舞会上迎来送往,翩然起舞时,没有人会怀疑她是真的公主;而在露天舞场与暗探周旋时的赫本,则将小鹿一样的轻灵活泼体现的淋漓尽致。从某种意义上说,《罗马假日》是赫本一个人的舞蹈,她的风采将浅显的通俗喜剧送上了永恒经典的位置。而从此之后,电影界多了一个超级巨星,时尚界多了一个风潮引领者,一代代影迷的心中也增添了关于美的全新权威诠释。