周星驰饰演韦小宝,出身于市井烟花柳巷,没有知识、没有文化、也没有武功,专会溜须拍马、投机钻营、见风使舵,但是却能飞黄腾达、官运亨通,甚至娶了令当时达官贵人阶层和市民阶层都为之眼红——七个如花似玉的老婆!中国人的缺点、优点,各种东西都集中在韦小宝这个经典人物的身上。影片情节曲折,笑料百出。许多桥段都成为喜剧经典。 如果以“颠覆”角度评价《鹿鼎记》,很多人认为非星爷版莫属。他的那句“我对你的敬仰之情有如滔滔江水连绵不绝,有如黄河泛滥一发而不可收啊!”成为著名的搞笑桥段。如此出彩的周星驰版,虽然没有照搬原著,但也没有遭受网友的抨击。究其原因,是因为他把90年代的文化特色揉进了这部作品中。观众在观看时,不仅是与电影内容互动,还在跟当时的文化元素共鸣,所以并没有遭受到金庸铁杆粉丝的炮轰,可见与时下流行文化相结合对于影视剧创作的重要。
周星驰主演的电影《鹿鼎记》被观众喻为是最接近原著的经典版本。在王晶的超级恶搞中,周星驰的无厘头把故事演绎得生动热闹,可谓“形神兼备”。“我对大人的敬仰有如滔滔江水”,这样的经典台词至今还被星迷们津津乐道。而众多大美女的悉数登场更为全片增色不少。