大学期间经同学举荐被作家、编剧海岩一眼相中,拍摄了海岩的《平淡生活》开始被关注,被誉为“岩女郎”。毕业以来演员沈佳妮所饰演的角色多是柔美文艺又单纯的女孩子形象,一直以来沈佳妮给人的感觉都是都是文艺女青年,坚毅又不羁的的洒脱随性感。2010年沈佳妮在电视剧《爱在苍茫大地》中塑造了一个为爱执着,可爱纯净的左北北,彻底颠覆了自己的给大众留下的文艺气质女孩的感觉时光网评。2010年沈佳妮与朱亚文合作出演《爱在苍茫大地》,两人也是在这部电视剧中因戏生情,开始恋情。2013年6月沈佳妮与朱亚文结婚。2015年6月17日,沈佳妮生下女儿。2011年沈佳妮转投华谊加盟大型传奇剧《女马帮》,与刘小锋首度合作,出演一对欢喜冤家。在《女马帮》中沈佳妮饰演一个才貌出众敢于直面人生巨变的白族公主。