钟楚红1980年与周润发合作出演许鞍华执导《胡越的故事》饰演一个名叫沈青的越南少女而成名。1983年凭《薄荷咖啡》提名第二届香港电影金像奖最佳女主角。
1987年与周润发主演《鬼新娘》和由张婉婷执导的《秋天的童话》,在《秋天的童话》片中扮演了一位美丽骄纵的姑娘十三妹,钟楚红成功塑造了一位在异国他乡生活的平凡女子演。该片是香港爱情文艺片的经典之作。凭《秋天的童话》提名第七届香港电影金像奖最佳女主角、提名第二十四届金马奖最佳女主角,并且荣获第三十二届亚太影展最佳女主角;同年她还凭借《流氓大亨》获得第24届台湾电影金马奖最佳女主角提名;当时她与林青霞、张曼玉、梅艳芳合称“霞玉芳红”。1988年与张曼玉主演改编自亦舒同名小说的《流金岁月》和《月亮·星星·太阳》;1989年凭《伴我闯天涯》提名第二十五届金马奖最佳女主角
1991年是钟楚红在影坛的最后一年,在这一年她出演了吴宇森执导的
枪战片《纵横四海》和许鞍华执导的香港剧情片《极道追踪》。《纵横四海》是钟楚红的代表作之一,更是香港电影黄金时期的代表作之一,钟楚红在《纵横四海》里饰演的红豆,可爱又不做作,给影迷留下深刻的形象。1991年12月10日与朱家鼎在美国罗德岛州圣百兰天主教教堂举行婚礼,并且协议不生育。1991退出电影圈,婚后的钟楚红专心做幸福少奶奶照顾丈夫。从1991年起,不断有人重金礼聘钟楚红复出拍戏,但她都没有答应。
2009年,钟楚红为圆曾是虔诚天主教徒的亡夫遗愿,早在2008年开始上教堂、报读“慕道班”,2009年4月11日正式接受领洗成为天主教徒。
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