【图】宋柯年轻的经历？ 为你揭秘宋柯和唱片的故事

1“你尝尝这芹菜，这芹菜名叫马家沟芹菜。有点辣，但味道不错。这是专门一个地方产的芹菜，比一般芹菜贵，还贵不少，口味当然也不一样。”宋柯坐在圆桌的另一头，嘴里叼根烟，面前的白色iPhone4响个不停，一会儿短信一会儿电话的，还不忘招呼我们。
在朗悦府试营业的第二周，我们坐在这家位于北京CBD核心地带的餐厅的一间包厢内，和他一起试菜。菜一道一道端上来。宋柯抽着烟，以一副阔人的眼光看着我一个盘子吃一点，然后在嘴里还塞着食物的情况下嘟嘟囔囔地对他说一些赞许之词。
让他引以为傲的烤鸭上桌了。卷烤鸭的春饼被细心地折一下垒放在小蒸屉里，宋柯提醒我们注意这一点，一般的餐厅都把春饼整个儿地堆在那儿，“你得撕半天，而且实话说也不卫生。”至于鸭子，“片鸭子差别很大。这几天都是我们主厨片的，特精细，片起来慢死了。以后你吃到鸭子口味不太对，可能就是因为片的原因。”
活鸭专门从北京南城一家店进货，“全北京只此一家”，几大烤鸭店—全聚德、大董等都从这家买，光鸭子成本就得六十多块。烤制时分俩炉子，一个炉子粗烤，一个炉子再细火烤，“把烟熏味儿都去掉”。
做这餐厅前后仅用了三个月，而宋柯基本不是在忙原先公司的事儿，就是在洛杉矶陪老婆生孩子。但是没关系，“我没空忙餐厅，但我有空吃啊。”他各地儿“淘”菜。铁锅炖大公鸡是从延庆那边山里淘来的，他吃着高兴，就让老板以后进货时多订一份原材料。形容这菜的口味，他用了一句口头禅：“大成功！”同样的口头禅他曾经用来描述过孙燕姿的第一张专辑，还有刀郎和李宇春。
这餐厅本来可以安安静静等待自己通过口碑传播在一群专门找地儿吃饭的北京人中间红起来，但是宋柯自己的一个决定让它还没来得及征服客人的胃，就先满足了大众一颗八卦的心。这个决定就是：他宣布辞去有中国内地最大音乐公司之称的太合麦田的CEO职务。辞职之后干嘛去了？八卦的群众有答案：开烤鸭店呀！

宋柯自己也拿这个事情开玩笑，辞职之前，他对自己餐饮公司的合伙人和厨师长说：“哥儿几个你们可得感谢我啊，我为了咱们鸭店，我把他妈的多少年薪的工作都辞了！”众人哈哈一笑，都觉得这哥们是不是在逗大家玩儿。结果看到第二天互联网上铺天盖地的八卦消息，厨师长紧张得三天没睡好，“压力太大”。

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