首先,架锅烧水,在等水开的功夫,把葱白去掉,只留葱叶的部分。水开下挂面,将葱绿切成小小的葱圈,喜欢吃葱的使劲切啊,备用。准备好碗,在碗里面依次加入生抽,我用的是美极鲜,糖少许,喜欢吃蚝油的也可以加入一点啊,千万别多了~将面捞起来过凉水,防止粘连,码在碗上,最上面铺上葱圈,注意?,最好放在中间,不要铺满,要不四面泼油去烫葱圈,就更油了。最后就是烧热油,最好是滚油,泼在葱上才会有兹啦啦的声音~请把握油量~
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