当初以唱片歌手出道,而后重心在戏剧演出和担任节目主持。据悉,黄嘉千的爸爸是台湾人,但是在泰国经营玩具生意,工厂开设近十年,是泰国的最大玩具厂。黄嘉千因为老爸是泰国最大的玩具厂的老板,家境也不错,她因此还有一个响亮的外号叫做“泰国公主”。她在主持东森综合台综艺节目《超级美食王》时,与台湾演员黄建群擦出火花,但后来二人无疾而终。之后,她担任东森综合台另一招牌节目《开运鉴定团》的主持人。在东森综合台电视处境连续剧《艾曼纽要怎样》里担纲演出期间,与剧中的加拿大籍演员夏克立(Christopher Downs,并非同名同姓的美国拳击手)相恋,二人并已在加拿大结婚。2009年7月8日黄嘉千对外宣布已经怀孕五个月,预产期在12月初。2009年12月2日产下一女。