1998年,他退役后加入著名导演袁和平的“袁家班”做替身和武术指导。因为身手了得曾为不少演员做替身,并担任他们的武术教练。他的第一个替身角色是在吴京主演的一部电视剧《新少林寺》里替一个牧羊女,同年他还在《小李飞刀》中做过焦恩俊的替身并客串。拍这部戏时,香港导演袁和平看到他身手不错,邀请他参加《卧虎藏龙》的拍摄,让他在此戏中负责教章子怡武打动作及替身,并且加入了袁和平的“袁家班”,袁导是一个很爱惜武行的人,他从不让他的武行做一些危险系数很高的动作。跟袁导做武行,张晋获得了很多施展自己才能的机会。在《卧虎藏龙》中不仅担任章子怡和杨紫琼的替身,同时还负责教周润发练习太极拳,发哥对这位小老师十分敬重,临别还专门送了他一套名牌运动服,衣服上还写着:“学生周润发送给张晋老师”。