而《十二道锋味》第二季移师国内拍摄后,访遍江南六大古镇最终选择南浔古镇作为拍摄地,意欲探求千年古镇的传统文化与中华美食真谛。本期《十二道锋味》的主题定位“浔蹄”——此乃南浔古镇独有特产,已有百年历史,是南浔人过年过节必不可少的主菜。南蹄采用南浔民间传统工艺烧制而成,色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻,蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老。
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