1999年林峯从训练班毕业,在家等了2个月的工作后,因一口流利的国语被TVB8借去做主持人兼记者,采访过张国荣、王菲;在《碧血剑》《状王宋世杰》《创世纪》等电视跑龙套,演过保镖、侍应生、狱警。2000年,赴泰国和印尼制作旅游节目,变得又黑又壮,被选中在《美味情缘》中搭档杨千嬅饰演南丫岛长大的少年“虾头”,开始担任主角。2001年,主演古装穿越剧《寻秦记》,出演由单纯赵盘到城府极深的残暴嬴政,夺得壹周刊电视大奖最有前途新人奖,被媒体称为香港剧坛的闪耀新星。同年,首登大屏幕,在麦兆辉执导的电影《别恋》中出演第一男主角,首次献唱影视歌曲。2002年在《再生缘》中首次担正男一,饰演憨厚、痴情、正直的皇甫少华并独唱片尾曲《记得忘记》,首次进入TVB视帝五强,拍戏期间特地学习了北派功夫及舞剑。2003年凭借律政剧《律政新人王》中穿暴走鞋的草根大律师“大佬ben”获得万千星辉颁奖典礼飞跃进步男艺人奖。