在接受采访时,黄恺杰这样说:
“开飞机其实系我的梦想,小时候听好朋友的爸爸说飞行的知识,好想做飞机师。这次接了这个真人秀,除了体能做好准备外,我也看了相关的书籍,还有向身边的机师朋友请教学习。节目为求逼真,从签约到拍摄前也不透露竞赛内容,经理人和助手更不能跟随大队出发到拍摄场地,不想他们在场影响了我们的情绪。我们8位成员每次接受的任务,都是去到拍摄现场才知道,好紧张刺激。就是因为不能预计有多危险,所以经理人公司也额外为我买了上千万的保险,我当然不希望用到。学习航空知识的过程中,涉及到许多专业英文词汇的使用。虽然我在外国读书,但部分专业词汇,此前从未见过。”
“至于大家觉得我对Amber照顾有加,因为她从小在美国LA长大,不是太懂中文,有时她听不明白,就帮她翻译一下。其实Amber都有帮我,在游戏中给我提示,大家是互相帮助。Amber很爽朗,是个很有才华的艺人,会做音乐,亦想做MV的导演,希望将来大家可以在音乐上有机会合作。”
因为父母是香港成功的明星,让黄恺杰介意自己是他们的儿子,每次工作的时候别人都会因为父母的原因而高看他一眼,他曾经介意自己是赵雅芝的儿子,想在却是想靠自己的努力打拼出一片属于自己的新天地。