林依轮海外淘金淘成厨师 笑称：明星煮夫炒出来

林依轮这一招“抛镬”很见功力。信息时报记者 龙成关 摄

　　林依轮四十不惑，淡出乐坛这些年，一直没有离开公众视线，当演员、拍广告、出食谱、演话剧、录配音……努力在各个领域，最近接下华娱卫视7月的美食节目《林家食铺》，再度变身煮男，从菜市场到摄影棚，从网罗各地的美食情报到好友家中的厨房，从介绍自创料理到为观众度身订造应景菜单，一连五天的节目让大家看到，“入得厨房，出得厅堂”的大厨林依轮。在节目开播前，林依轮来到广州西关，亲自下厨设宴小秀厨艺，还不吝分享烹饪料理的小秘诀，以及二十年来厨艺背后的辛酸往事。

　　海外淘金淘成厨师

　　自幼家境贫寒在河北农村长大的林依轮，小小年纪便暗自发誓，长大后要自己挣钱买好吃的。17岁掘得第一桶金靠演出挣得45元，摆了回阔气一口气买了几只烧鸡腿吃个够，“那是我人生当中最感动的一顿饭，那之后吃了好多根鸡腿，都找不回当时的味道了。”

　　白羊座冲动直率的个性，让林依轮做事不太深思熟虑、也不太计较。20岁怀着海外淘金梦，跟朋友去南美洲的玻利维亚，到埠好几个月都没想明白自己要做什么，刚好看见一家中国餐馆招工，就跑去应征做杂工，意外让大厨发现了他烧得一手好菜，让他做几道北方家常菜印在菜单上，没想到博得食客的赞赏忙到手不停。

　　疯狂减肥减出皱纹

　　乐极生悲的是，爱吃的林依轮在餐厅滋润的生活中，越吃越胖一度肥到190多斤，客人每次到餐厅都指明要找“胖子厨师”。后来为减肥出尽法宝，吃减肥药、看中医、针灸、运动、节食……最惨痛的一次经验是，十年前在健身教练的监督下，11天疯狂减肥瘦了18斤，唯一能吃的食物是水煮鸡胸肉跟蛋白，“整个人都是虚的，虽然这招很管用，但是我原本是热体质硬是被练成寒体质，整个饮食规律都被破坏了，太阳下一晒皮肤很干，皱纹都出来了。”

　　林依轮说出肺腑之言，最好的减肥方式还是少吃多运动，8点之后就几乎不吃东西。在厨房忙完一轮之后，出来吃饭很少动筷子，吃最多的还是蔬菜。虽然对自己的胃，林依轮挺吝啬的，但隔三差五邀请朋友到他家吃饭，“有朋友前两天还说想来我家吃烤肉，我就是喜欢人多够热闹。” 本版撰文 信息时报记者 何珊