张纪中新版《倚天屠龙记》于7月12日登陆天津卫视。在地面电视台播出时，这部翻拍金庸剧遭遇了网友两极分化的评论，但无论是网友还是导演，都对安以轩扮演的赵敏赞赏有加。安以轩甚至获封“最有赵敏特质的女演员”。也正因为如此，《倚天屠龙记》之后，安以轩戏约不断。记者与她的电话采访变更了几次时间，最终在从片场回住地的汽车上，安以轩才抽出了十几分钟的时间接受采访。
话题当然围绕着《倚天屠龙记》的新旧对比开始，安以轩笑着说：“大家都说之前的很多版本很深入人心，我真的全部都没看过。”外形看上去就是家里乖乖女的安以轩上学的时候也非常听话，家长不让看电视，安以轩就老老实实地在自己房间里做功课。“我开始看电视剧第一部应该是《还珠格格》，还是躲在楼梯间里面偷偷地看，之前那些很经典的电视连续剧，我完全没看过。”安以轩“乖”的程度让人惊讶，上学时更没有偷看武侠小说的经验，就连金庸的原著，也是在她签约经纪公司时，才第一次接触。“当时张纪中老师送给我一套《倚天屠龙记》，我一翻就入迷了，还嫌那本书太厚，自己专门去找了小本的，每天带在身边看。”安以轩表示，当时并不知道自己要演谁，但心里最爱的就是赵敏，也正是因为之前脑子里没有其他人演的赵敏的样子，安以轩才可以尽情发挥。
敢爱敢恨的赵敏遭遇到“博爱”的张无忌，让很多人为她打抱不平，而张无忌也被很多“星座专家”说成天秤座性格的典型代表。同为天秤座女孩的安以轩这样理解张无忌的感情：“每个人一生中都会遇到不同的女孩子，张无忌就是经历了这样一个过程，他并不是遇到一个就爱一个，只是要对每一个对他好的人好。天秤座的性格都很圆润，是那种天生的老好人，而且很仗义，不会让周围的人受伤害，受委屈。这一点，张无忌和我还挺像的！”
接下来，安以轩要与观众见面的角色还有《西游记》里的白骨精、《水浒》里的李师师以及《古今大战秦俑情》里的韩冬儿，这些“珠玉在前”的角色却并没有给安以轩带来额外的压力，安以轩说：“《仙剑奇侠传》里的林月如、《斗鱼》里的裴语燕、《下一站幸福》里的梁慕橙……这些大家也都会说是安以轩的角色。这两种感觉不一样，一种是把自己创造的角色永远留在大家心目中，一种是塑造好经典的角色获得大家的认同，两种都很有成就感。非要让我比较两种感觉，就像问小朋友喜欢爸爸还是喜欢妈妈一样，没有答案的！”