黄秋生的父亲曾是驻港英军。他4岁时，父亲离开香港，再没见过面。母亲靠给别人做女佣维持生计。“现在这个时代，混血很吃香，可在当时，我们经常被人叫做杂种，遭人打骂。每个人都取笑我，叫我鬼仔，说我没有父亲。”
上小学时因为没穿***被老师体罚，脱光衣服在操场上示众，被同校的女生看到，从此留下心理阴影，经常梦见自己赤身露体站在街头，不知道怎么回家。“这个阴影一直到拍了第一部***才消除。拍***对我是一种心理治疗。”
过往的经历在黄秋生的脸上都能找到印迹。警惕，霸气，桀骜不驯，跟这个世界对着干。他从不讳言对名利的追求，“没有名就要有利，没有利就要有名，名、利都有就更好。”
有导演来找他拍戏，他从不听对方表白自己如何有诚意，“烂剧本、烂导演都说自己有诚意，凭什么你的诚意就比他的诚意高？不用讲太多，把钱拿出来，看看到底谁有诚意。废话我已经听得太多也讲得太多了。”
在香港，这种事绝对不可能发生
人物周刊：《精武风云·陈真》新闻发布会上，光线传媒的总裁仔细算着你们这些主演所能带来的票房，你听着什么感觉？
黄秋生：演员就是商品。这是一个多重身份的年代，有可能你是艺术家，也是一个商人，也是一个商品。这是资本主义社会把人异化的现象。
人物周刊：你戴过票房毒药的帽子吗？
黄秋生：没有。票房毒药这个帽子是有名的人才可以戴的，比如说你应该票房很好，可是你每一部票房都不好，就有人说你是票房毒药。我们这种以前根本都不起眼的演员，你连当票房毒药的资格都没有。通常我当主角的戏都是比较艺术性的，票房不好是正常的。《精武风云·陈真》，我不是主角，所以票房好不好我都不会成为毒药。在巴西拍的《荡寇》，我是主角，可是票房好不好，没有关系呀，因为这个定位是一个艺术片。
人物周刊：艺术片就不用考虑票房吗？
黄秋生：因为没人看啊，没人看就没人注意，没人注意就没人批评，就没事了。
人物周刊：有人说，你用貌似不吝的说话方式掩饰你的不善交际。
黄秋生：我真的是不善交际。演员不是一个PR(public relations)。我是演员，我不是公关，我不善交际是正常的。有太多的演员是公关不是演员，公关做得很好，当演员的时候做得很烂。我拒绝，是因为我根本没有这个能力。有些时候我知道需要公关，有些时候我愿意，可是我没有这个能力。
人物周刊：这导致你说话很坦白，也就是媒体常说的炮轰？
黄秋生：坦白是你这个人的个性，炮轰是你对这个事情有不同的理解。比如我叫服务员，“这个桌子很脏，你帮我抹干净”。是真的很脏啊，你可以看见的啊，我叫他清洁一下就是炮轰啊？顶多算是放一个鞭炮吧。
人物周刊：你公开表达对电视剧《杨贵妃秘史》台词的不满，没有考虑过可能带来的影响吗？
黄秋生：每一个人对历史、对剧本、对人物的理解都不同，我当然有自己的理解，可是一个演员到最后必需根据编剧、导演对剧本的理解去创作。我可以根据你的要求去做，如果你不需要、不喜欢我去设计的话，我就会变成一个装修工。你是要一个设计师，还是要一个装修工？“李白来了一次，你就诗(湿)了三遍”，我说这种对白跟任何一个正常女性说，都会让人家脸红的吧，都会令她觉得尴尬吧，我还以为他们会把它剪掉，可是已经播出了。“诗”(湿)同音的烂笑话，还不止一次，玩了大概有4场戏。有一次我在拍戏的时候，都受不了了，石小群的台词是：“跟她玩湿的还是玩干的？”我说：“干的也好玩吗？！”他说：“你说什么？”这个对白剧本里没有。我当时有点生气了。这是在电视上播的剧，在香港，这种事情是绝对不可能发生的。所以我说现在大陆除了政治，所有都是自由的。
人物周刊：拍之前，读剧本的时候你没看到这些吗？
黄秋生：这部戏刚开工导演就开了一个会，讲了两个小时， “这个剧本非常好，编剧花了3年时间写的，对白里的每一个字都不能改。”我就问导演，“一字不能改啊？”导演说，“朝廷上的对白不能改，平常的可以改。”我自己的我会改，用我自己的方法改，可是人家的对白，我怎么在现场叫他去改？我不能跟导演说你叫他改一下吧？我不能教人家演戏吧？
这件事以后，我再拿到剧本会完整地看完，然后在合约里写明：我有权利改剧本，改我自己的对白。但是百分之多少你可以改？这还是个问题。
风流和下流的界限在哪里？有些人觉得这是风流，我说这是下流。
人物周刊：我查过“炮轰”的意思，指对事件或者个人进行语言攻击，原先用于战争。
黄秋生：我这个不叫炮轰，这是表达我自己对这件事的看法和感觉。现在的人词汇太贫血，什么事情都把它形容为炮轰，哗众取宠！不说你炮轰谁看？恨不得说你要杀人，把你形容为一个野兽、魔鬼才好。
我年轻时的状态还可以说是炮轰，因为比较激烈，比较激动，比较用力，我现在都没气力去炮轰了，我讲的只是一个事实，有证据的事实，没有证据的我都不讲。比如《杨贵妃秘史》这部戏，所有的剧本我都留下来了，所以千万不要再说我是乱讲。
人物周刊：你表达了这种不满后，碰到过导演尤小刚吗？
黄秋生：我是对事不对人，我针对的不是他啊。后来去宣传时也碰到他啊，他对我很好，很有礼貌。剧组里面有很多事情都很开心的，为什么不讲开心的事情呢？为什么总讲负面的事情呢？
人物周刊：香港媒体和演艺圈一直是对抗的关系吗？
黄秋生：在他们眼里我们这一行的人都是做“鸡”、做“鸭”的，全部都是***，都是抛妻弃子的，所有人都是坏人。挖，挖到了就把那个点扩大。我认为香港没有媒体，所有的杂志都是色情狂的杂志，买来看一下你就知道，你低胸他就拍你胸部，女的穿裙子他就趴在地上拍，那不是有牌的偷窥狂吗？把所有的这些上封面。他们的视点全部都是你离婚啊，没钱了就说你精神病啊。香港媒体是病态的，他们的心态是扭曲的，我觉得应该介绍一个好的心理医生给他们。
人物周刊：你发现狗仔队偷拍怎么办？
黄秋生：打跑，打到他们怕，告到他们怕。
内地剧组为什么这么乱？
人物周刊：拍了这么多年戏，你待过的哪个剧组最专业？
黄秋生：我刚才还在和他们(助手)讲，哪有那么专业的剧组啊。刚才在刘伟强的剧组，他在休息的时候，大家研究说这个西瓜要不要开，刘伟强突然间大声说，开。门口工作人员立刻往这边看，以为怎么了。你知道其他剧组会怎么样吗？对不起啊，我要讲一些比较极端的例子：这边在喊，(突然很大声地)我×你妈……那边就更大声地喊，我×你祖宗……其他人在做什么？没反应！没有任何人对这种激烈的语言有任何反应。这就是其他的剧组。刘伟强的剧组只要有一个人声音比较大，就会很突兀，因为你在拍摄现场发飚，肯定是有一些工作上的严重的事情，你才会这样喊出来。在其他剧组你就会看到很多的神经病。所有人都在喊，所有人骂所有人。
人物周刊：在这样的场景中，你是什么状态？
黄秋生：我是个旁观者，坐那儿抽烟，看，分析，为什么会这么乱？我看到的就是一个神经病院。你说它是中国特色吗？你说这样可以专业吗？你说这样拍摄的时候可以比较顺利，比较省时间吗？不可能的事情。
人物周刊：内地剧组会不会好一些？
黄秋生：我讲的就是内地的。香港以前是这样的，现在已经没人这样了。本来内地剧组是很规矩、很专业的。姜文那边就很专业，没有人这样，因为他们受的训练是俄罗斯的那种，是正统的。现在内地的剧组我估计都是香港人过来教坏的。香港以前过来的导演都是亚洲电视、无线的那些人，他们过来的时候就是大哥，会在现场讲很多脏话，用广东话骂人，骂完之后，他们散了，可他们训练出了下一代，下一代长大之后继续骂，已经骂到没反应了，皮都厚了。你还是一个文艺工作者吗？别人问你是做什么的，“我×你妈，我是做文艺工作的，我是艺术家！”这简直就是荒谬的事情。