李宗盛：不羡音乐羡美食

李宗盛

　　晚报记者 韩垒 报道

　　音乐大师李宗盛如今快要变成美食大师了。在去年创作单曲《给自己的歌》后，李宗盛再度进入漫长的事业休息期。这次重新见到大师，竟然是在东方卫视即将开播的新节目《顶级厨师》的节目录制现场。李宗盛与曹可凡、和平饭店主厨组成了美食评审团，对选手现场烹饪的美食说三道四，李宗盛本人则显得十分享受。不羡音乐羡美食，李宗盛坦言如今的日子很多时候是在烹饪中度过的，所幸烹饪与音乐有着诸多的相似之处，因此同样能给自己带来莫大的满足感。

　　每天半夜做美食

　　李宗盛难忘舌尖乡愁

　　谁也不曾想到，如今的李宗盛，每天的日子竟是这样开始的：“我认为一个家庭里最要紧的就是厨房，所以我在北京的家，厨房比较大。每天晚上从录音室或者是吉他厂回到家里，我就会三更半夜开始做饭，一直搞到凌晨3、4点。 ”李宗盛说，现在的自己迷上了做饭，“一个单身汉回家干嘛呢？做饭是能够让人身心舒展的事。 ”

　　除了舒展身心外，李宗盛做饭也有实际的需求。“每天晚上我都要为我女儿准备爱心便当，第二天上学就带着。另外最近我的老娘也一直在北京生活，早上做饭也会给老娘吃。我现在极少出门吃饭，只要在北京，没有什么应酬，每天都会这样在家里做饭。 ”

　　在北京生活了多年，李宗盛甚至连说话的口音都沾染了些京片儿，但不变的却是舌尖上的乡愁。李宗盛说，每次往返于台北和北京，他都会在家乡带一些新的食材。以前在滚石唱片上班的时候，公司隔壁有一家面摊卖的馄饨让人记忆深刻，如今每每回台湾还会开车去买上200个速冻馄饨带回北京，还有诸如虱目鱼一类的台湾特产，李宗盛也常常往北京带。

　　人生要有两个真

　　美食音乐异曲同工

　　什么是美食，在李宗盛的眼里，美食是相对的。“在你饿的时候任何吃食都是美食。 90岁的老娘做的饭菜也总是美食，不管吃什么，内心总有一份感动。 ”虽然自认为并非厨艺高超，只是“说得一嘴好菜”，但李宗盛却意外发现，烹饪美食的过程与音乐创作的过程极为相似，甚至获得的满足和感动也有相同的份量。

　　“美食和音乐创作的过程真的是完全一样的，音乐创作中配器的过程，和美食烹饪中哪种食材先哪种食材后，不同的旋律和音色之间如何平衡，哪个是主旋律，哪个和哪个之间形成对话，真的都是一样的。 ”

　　正是感悟出美食和音乐之间的相通之处，李宗盛才更加心安理得地寄情于每日的油烟翻炒之中。李宗盛表示，此番来参加《顶级厨师》的录制，正是因为美食时刻都在给自己很大的感触。而通过节目中选手之间的竞争与淘汰，李宗盛又总结出属于自己的心得：“人生就是两个真，一个是一定要，一定要认真；另一个是千万别，千万别当真。 ”

　　年底发表新专辑

　　“空巢期”后有话想说

　　幸好李宗盛对音乐依然怀有一颗“认真”之心，去年的歌曲《给自己的歌》让人们看到了这位音乐大师依然饱满的创作热情。在经历了一段时间对美食的痴迷后，一个好消息是今年年内，李宗盛将和相信音乐合作，推出1994年以来第一张真正意义上的新专辑，这一消息让无数乐迷翘首以盼。

　　“我不是一个唱歌的艺人，所以没什么想说的时候就不会出专辑。现在我的人生到了一个特别的阶段，一个‘空巢期’的阶段。我开始真正地过上了一个人的生活，谈论父母与孩子，面对身体的衰老，计算自己还剩的岁月，往后看还需要做些什么，这让我对人生有了新的感受，这个感受不一定是感情方面的。 ”李宗盛表示，在经历了一个阶段的失语后，如今的他感觉好了些，开始想要和外界沟通。“我现在特别想和大家讨论一些问题，比如现在的孩子，我们说他们这个不好那个不好，那他们的爸妈去哪里了呢？Where isyourkid？还有比如人到中年还需不需要听歌，需要，但这个市场上没有适合他们听的歌了。我的新专辑就想和他们对话，五十几岁的人了，不会再有咸鱼翻身了，做人要开始接受现实，面对父母的衰老，甚至面对腐败和死亡的味道，这就是人生，我很想和同龄人讨论这样的问题。这个问题对有的人来说可能是残酷的，但真实地面对它，同样对有的人来讲是温暖而动人的。 ”

　　李宗盛：用理性的态度写感性的歌

　　一直以来李宗盛都被冠以“情歌大师”之名，而他写下的那些歌曲，也时常击中听客们内心深处最敏感的部分。爱情中的所有情感，似乎都被李宗盛写完了，写透了，以至于很多人都以为，李宗盛必定参透了情感，必定浪漫得不像样子。

　　然而事实是——所有人都知晓了，他的两次婚姻，都以分手告终。李宗盛也自认，他并没有扮演好“好丈夫”这个角色。用理性的态度写感性的歌，似乎这才是李宗盛的真面目。

　　李宗盛：比如我给莫文蔚写的 《阴天》，“回想那一天，喧闹的喜宴，耳边响起的究竟是序曲还是完结篇”。我每次听这个音乐(《结婚进行曲》)奏起来的时候，鸡皮疙瘩就起来了，因为我不知道这段婚姻会如何。每个人喝得满脸通红，两个人拍个照——那时我的思维已经快速倒带，在想他们两年、三年以后的生活什么样子。

　　那个可以凭一曲《领悟》让辛晓琪在录MV时痛哭失声，可以借一首《爱的代价》渲染出属于张艾嘉的成熟和隽永，可以把陈淑桦打造成至今无人超越的都市女子形象，可以全部发挥出林忆莲缠绵妩媚的特色的李宗盛，竟然说自己“不懂女人”。多年来他一直观察女人、揣摩女人、描绘女人，可如今年过半百之后，那个“最懂女人心”的男人却似乎已经渐行渐远。

　　李宗盛：我觉得在一段关系里，最要紧的就是尽力而为，所有事情到最后只是看你尽力没有，而有的事情我做不到。我最近在写一些东西，讲男女的关系，其实人生里有很多事是你的伴侣做不到也无能为力的。当你的人生有困境、有问题的时候，你很容易说，“你不是爱我吗，那你为什么不能为我做这个那个？我的人生没有因为跟你在一起而有改变，我的困难没有因为跟你在一起而被解决，我没有因为跟你在一起而更开心”。我觉得这是很多关系里最大的问题。告诉你，他也做不到，他比你还慌。当你人生的浪打来的时候，你老公比你更慌，他只是没法跟你说。所以我最近老是说，两个人在一起，每个人的快乐要自己负责，因为我不知道你什么时候快乐，什么时候不快乐。

　　——摘自 《素描台湾》重庆出版社出版