顶厨第二 评委秀功力 刘一帆接受神秘盒挑战

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季《顶级厨师》昨天和前天连续播出第一和第二集后,收视不错更收获不少网友好评。对此,陈晔笑言,其实这正反映出本季“顶厨”的一个最大特色,就是选手的实力都超级强。

“顶厨”第二季 评委秀功力

“顶厨”第二季 评委秀功力

  第二季《顶级厨师》昨天和前天连续播出第一和第二集后,收视不错更收获不少网友好评。而本季“顶厨”总导演陈晔接受本报记者专访更透露,本季“顶厨”中选手的厨艺和评委的阵容都比去年强了很多。用他的话来说,去年十强进不了今年前42名的后期比赛。此外,他更透露,本季顶厨还将更“实用”,增设一个特别配套节目,让三位评委教为观众“揭秘”节目中的经典菜肴如何制作。

  选手实力比上届更强

  前晚第一集的“顶厨”播出后,就引起网上不少粉丝的热议。记者注意到,尤其是魔鬼评委刘一帆和第一集中的“鸡排妹”更是引起诸多网友的讨论。“童颜酥胸”的“鸡排妹”被淘汰,让不少观众扼腕叹息,觉得太可惜了。有网友认为,“鸡排妹”很有看点,指责刘一帆不懂“怜香惜玉”。

  对此,陈晔笑言,其实这正反映出本季“顶厨”的一个最大特色,就是选手的实力都超级强。在他看来这个强体现在两个方面,一个方面是厨艺强。他透露,本季“顶厨”的参加者,水平普遍很高。据透露,这是因为这次的全国招募扩大到了21个城市,最后是从4万多名报名的选手里精挑细选出108名选手进入“大浪淘沙”环节。他更坦言,今年选手之强超乎想象,“去年的十强,我可以说今年连前40名都进不去。”

  更重要的是,他认为选手的“强”体现在个性上,“今年的选手都是个性十足。”记者获悉,还有开着法拉利的富二代参加比赛。而一些选手对烹饪高档食材的精通更让评委惊讶,第一集中现身的选手刘锐,一道红酒牛肉就让三位评委折服。而在面对苛刻如刘一帆这样的评委时,选手也会激动地与他调侃。昨天,来自成都的大二女生马瑛穗还化身“灰姑娘”,让刘一帆为她单膝跪地第一次穿上高跟鞋。

  让“顶厨”走进高校做食堂菜

  在第二季“顶厨”的三位评委阵容中,上季的曹可凡和刘一帆留任,实力唱将李宗盛则被换成了超级厨师梁子庚。或许很多人觉得其吸引力不如李宗盛,但陈晔认为,正是因为第二季的选手水平高,所以只有像梁子庚和刘一帆这样的顶级名厨才镇得住。

  他更直言,这两位专业评委还正好是互补,“梁子庚是从西餐发展到中餐,如今他的中式菜肴是一绝,堪称厨艺界的四大天王;而刘一帆最擅长的是西餐。所以在点评的时候,他们两个非常互补。现在无论是做中餐还是西餐,大家都找不到点评的漏洞,评委说什么都让人服气。”

  陈晔更举了一个例子说明梁子庚厨艺之高。“我们有一轮比赛会让两个人一起做一种酥饼点心,单从外表上看,两个酥几乎完全没区别,但梁子庚尝都不用尝,只用看就知道谁做得好。最后他用手一捏,果然一个油多,一个油少,其专业功力让败者心服口服。”

  此外,记者获悉,这两位才艺超高的专业评委也将进入一线接受选手挑战。陈晔透露,刘一帆就将和美食爱好者们一起接受“神秘盒”挑战,并且是要用选手废弃的食材、用更少的时间内完成更多菜品,显出自己的自信。而梁子庚也会进入压力测试,展示自己的功力。

  此外,第一季“顶厨”由于大部分都是西餐,评委用的都是刀叉也引起不少网友的意见。对此,陈晔透露,本季顶厨中餐的比例将大幅增加,几乎达到95%。有趣的是,陈晔更透露,本季“顶厨”还将继续走出去。比如节目组目前已经完成一集走进松江大学城的食堂,让选手挑战“食堂菜”的比赛。陈晔笑言,学生的热情让节目组都有些意外。“一开始我们计划是301位学子来投票,投票方式就是用一元钱硬币,看哪位选手得到的硬币多。谁知道至少一百多位学生在我们场地外面,要求要投票。”此外,他透露节目组还将去乌镇,让选手尝试从未做过的长街宴。

  除了这些专业的菜品,在一周双播后,第二季“顶厨”也有了更多的时间给观众“科普”一些名菜。陈晔透露,节目还将推出配套的一个“大师课堂”,就是让刘一帆和梁子庚对在节目中出现过的经典菜进行介绍,并教观众怎么做这些菜,让观众也能学到“顶厨”菜肴。

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