晨报讯 在迎来送走了众多来自全国各地的美食爱好者之后，今晚，东方卫视美食真人秀《顶级厨师》将完成“108将”大浪淘沙的过程，决出42强。在今晚的比拼中，一道宛如从实验室里端出来的分子料理，让三位品委陷入了什么才是真正创意的激辩。
来自云南昆明的吕佳没上盘碟，却端上来一份仿佛从实验室里搬出来的“试管套餐”：洛神花被做成一颗颗晶莹剔透的“鱼子”，咖啡配着玫瑰花被装进了试管，连豆腐都经过特殊处理，配着芥末盛在特殊玻璃器皿里。不仅外形特殊，这份名为“落花三弄”的料理做法也很特殊，“我用了化学萃取，用了做阿司匹林的方法，还用了薄膜技术，把洛神花的颜色提出来做成鱼子酱”。
化学手法也能做菜？原来，吕佳做的正是近年来在海外非常流行的分子料理。他表示，之所以会选择这种冷门的烹调手法，是因为他出生在化学世界，十几岁就玩过各类危险实验，对实验手法是熟门熟路，而走进厨房，则是因为他对美食有想法和热情，太太也特别支持，“她说宁愿我成为一个伟大的厨师，也不愿意我成为一个平庸的商人”。
不过，这道特殊的料理却引来了评委们的争议。一向好说话的曹可凡意外地给了吕佳NO，“从这道菜，我看不出你的刀工和其他厨房里需要的基本的东西，所以我的结论很简单”，但梁子庚却对吕佳的创意做法很欣赏，直夸吕佳是“厨房里的爱迪生”，这样一来，难题就留给了最后判断的刘一帆，也给今晚的节目留下悬念。