电视节目因卫生问题倒菜 回应：应敬畏厨房

　　在选出全国二十强后，第二季《顶级厨师》今晚将上演更紧张的淘汰赛。20强要经历“神秘盒”、“创意菜”、“压力测试”三大考核，并最终有两位离开。记者获悉，比赛中“魔鬼品委”刘一帆的对选手的卫生检查以一否全的做法，引起一些选手的不满，被认为太过浪费。对此，节目组强调，刘一帆虽然有些过于严肃，但其表现的是“敬畏厨房、尊重美食”的理念。

　　面对料理，有人胸有成竹，也有人大伤脑筋，但“品委”的关注点却在细节，尤其是“魔鬼品委”刘一帆，更是对一些细节到了一丝不苟的地步。注意到选手王小草一头飘逸的长发，刘一帆亲手为她绑上发圈，防止发丝掉落菜里；而一开始就以“帆迷”面目出现的裴琳，则因为戴表做菜，被刘一帆严厉批评，更被勒令摘下手表、戒指，方能开始和面；不小心弄伤手的王睿则被刘一帆要求立即包扎伤口，这位一向不苟言笑的“品委”还在监督王睿裹伤的同时，顺手为她示范“翻转蛋皮”的绝活。

　　在“神秘盒”环节中领先的美食爱好者，得以首先进入食材间，为自己和其他人分别挑选食材，制作“冬令进补”创意菜。在此环节中落后的三位，则进入“压力测试”，梁子庚掌勺精彩示范宫廷御点“三不沾”，要求“拷贝不走样”。最终，在眼泪与告别之中，两位美食爱好者不舍离开并摘下围裙，离开了《顶级厨师》的舞台。

　　对待料理，讲究卫生不过分，但严厉有余温情不足的刘一帆也因此惹来浪费粮食的质疑。为了给母亲看病而参加本季“顶厨”人气选手赵丹和另外三位选手，日前参加了《顶级厨师》与风行网合作的一次厨艺秀活动中。

　　在很多人眼里刘一帆是“魔鬼品委”，不过赵丹却说自己有时候还会对他提出不同意见。她举例，“比如在一场比赛中，刘一帆就检查所有选手的卫生状况，但因为发现有一道菜可能是工序不对，或者不够卫生，他就要那个选手把一桌的菜全盘都倒了。”赵丹直言，她觉得刘一帆平时一直鼓励选手不要浪费，现在这样因为一个菜就倒掉一桌菜，自己觉得还是非常可惜。

　　对于被质疑的浪费问题，节目组昨天也替刘一帆澄清，“正如三位‘品委’在节目中一再强调的，一个好厨师，首先需要敬畏厨房，尊重美食。刘一帆带领所有美食爱好者，用这些细节，让观众印象深刻地感受到了这一理念。”