《你吃对了吗？》发布会 悦悦于康互调侃

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　　20130409wb036bwb036cb00320130409wb037bwb037cb00120130409wb037bwb037cb002　　《你吃对了吗？》新书发布会上，悦悦在介绍新书封面的时候说，这是我跟康叔合写的。康叔提倡多吃鱼，这“于康著”底下画着一条鱼。你们看康叔的身材很修长，像条秋刀鱼，以身作则，有说服力。于康马上回一句，悦悦这小身子骨就不行，太瘦，一晃就散架，风一吹就飘走。

　　这一番调侃把讲台下参加新书发布会的几百位读者逗得乐不可支。平时常看北京卫视《养生堂》节目的观众，可能早就习惯了主持人悦悦和营养专家于康的互相调侃。这次二人的新书《你吃对了吗？》以悦悦提问，于康回答的形式结构全书，被悦悦称作是“相声体的营养书”。

　　悦悦说

　　聊康叔：“我俩是一正一邪”

　　记者：很多观众都很喜欢你和于康教授的“于悦”组合，喜欢看你俩互相调侃，你俩的默契是从什么时候开始的呢？怎么就你俩能调侃起来？

　　悦悦：可能是人和人的气场比较相投吧。两个人能不能成为朋友，能不能有非常好的谈话，都有气场的关系。于康教授第一次来录节目，我就感觉这个人的气场可以让我换一个方式(主持)。后来我们一段时间里录制了三十几期节目，从第二次录我俩的风格就很凸显。(我们)成了生活中误区的代言人和纠正者的代言人，这是和一般的养生节目不太一样的。正是通过一正一邪，一个对的一个错的，能够说清楚很多的问题。

　　记者：你俩谁是正谁是邪？

　　悦悦：我是正他是邪(笑)。一个是一板一眼的，一个是幽默风趣的，取这么个含义。在这么个轻松的氛围里边，让观众更能接受，好过你在那儿说123条，照本宣科地说1%或者50%应该怎么样，这更容易让大家接受。我就是普通观众的代言人嘛，我会讲很多大家吃得不对的地方啊，不良的饮食习惯啊，这个姿态很新鲜。

　　记者：看你之前的节目就会发现，你为了《养生堂》已经把语速放慢很多了，可是刚才现场还有观众觉得你语速快，这怎么办？

　　悦悦：对，我以前说话更快，《养生堂》已经把我练得说话速度非常慢了。我觉得吧，这个责任在康叔(笑)，他语速太快了，我为了压他的速度会慢一些，但有时候聊起来很容易就被带得很快。当然其中还有电视节目本身的节奏问题，太慢了又有人会抱怨信息量不够。所以我们就折中，让语速快的专家慢下来，让语速慢的专家快一些，保持一个平衡。我们现在会有一些温馨提示，这一期的总结会重复一遍，希望能够帮到大家。我们的官方微博，对一些重要的点都会登出来，记不住的话可以上网看，网上也有重播。

　　记者：做主持人总是化妆，对皮肤伤害很大，私底下康叔有没有传授你保养皮肤的秘方啊？

　　悦悦：你看他那皮肤，我觉得他没什么立足点来跟我传授这个(笑)。很多女生贴一脸黄瓜片，有那个闲工夫，把黄瓜都吃进去多好啊，实实在在地补充维生素C。我们的皮肤有弹性是有胶原蛋白在支撑，有皱纹就是胶原蛋白断裂了。怎么保持皮肤一直有弹性，一个是喝水来补水，然后吃猪皮，只吃白油上面薄薄的一层。但你要光靠猪皮补充胶原蛋白的话，可能脸没怎么呢自己先胖起来了。我不主张把维生素C敷在脸上，有些植物的维生素直接接触皮肤可能会有刺激，搞不好还满头包。你一会儿可以问问康叔，你看他那么长的脸，要敷黄瓜片得敷多少片啊(笑)。

　　聊吃喝：“不吃朋友是我的原则”

　　记者：看你微博上晒照片，特爱吃，而且好多都是小吃、街边摊，这个喜好康叔有没有数落你啊？做了《养生堂》有没有哪样不敢吃了？

　　悦悦：其实我是最接地气儿的了。吃是个很随性的事儿，人生在世，吃是一大乐趣。但是做了这个节目，我有几个东西不碰了。一个是碳酸饮料，我已经不喝了，尤其是凉的碳酸饮料。我喝水也尽量喝热水，都喝暖的东西。还有麻辣烫以前我特别爱吃，但是听康叔说，分子结构很疏松的食物长时间浸泡在油和盐的汤里，食物的缝隙全部被这些调料填满了，更不敢想他们还会用辣椒精或是辣椒素，即便不对肠胃刺激，就是过分摄入油盐也不好啊。所以麻辣烫我基本不吃了。还有很多洋快餐、油炸食物，现在吃得也很少。

　　记者：《你吃对了吗？》这本书是以你问康叔答的形式写的，你的问题很长，说了很多对吃的态度，比如不吃鱼翅等。

　　悦悦：我的问题都写得挺长的。提问者应该是一片非常重要的大绿叶，问题问得好，能让答案更深入人心。我也是做《养生堂》才慢慢总结出来，其实问问题是很有技巧的事情。养生节目很多，养生节目主持人很多，再放大说电视访谈节目很多，访谈节目主持人也很多，问问题特有技术含量。你问的问题可能不是以问号结尾的，但是能勾起受访者非常想跟你沟通的欲望。我特别希望这本书里写的很多问题，你们买书以后可以读出来，然后你就觉得“我也可以主持《养生堂》了”。这是非常电视感的，也是信息量很大的问题。在问题中我融入很多新闻时事，还有很多情感的东西，让这本书不光是知识，还有很多爱和力量。

　　记者：你本人对吃这件事有什么禁忌吗？比方说，现在不少人吃素。

　　悦悦：我倒是不吃素。因为我觉得人的身体需要很多的动物蛋白和动物脂肪，这是动物食品中常有的。像康叔说的，要均衡营养，要保持食物的多样性。至于我吃东西的原则，我借用一个公益组织的口号吧，“不吃朋友”。有很多人吃狗肉，我觉得如果你很爱一种小动物的话，就不要去吃它。这次出书我打算把我能拿到的所有利润，全部都捐给流浪动物保护组织。从营养来说，猫肉狗肉中有什么营养是鸡鸭鱼肉替代不了的呢？于康教授一直强调鱼肉多么多么好，我们多吃鱼肉就好啦，为什么非要吃伴侣动物呢？我敢说这个原则我会坚持一辈子。

　　聊自己：“我是在为那么多人战斗”

　　记者：你现在主持《养生堂》，还有其他的主持任务，最忙的时候觉都睡不够，现在有没有觉得特别累，想放松休息一段时间？

　　悦悦：你要是采访那些好莱坞明星、一线明星啊，人家才是真忙。人跟人一比就发现，别人比你忙很多。我有个朋友圈，圈里很多主持人，像何老师(何炅)啊，我们开工之前都会拍张照，说有没有人也在开工啊。我发张早晨六点录节目的照片，然后发现有人凌晨四点就开工了，瞬间就觉得好平衡啊。其实做我们这行，你有多努力，就有多大的影响力。

　　当然嘛，年轻人都贪玩，我们家有三只猫两只狗，我也有很多朋友。特别累的时候，我有个排解的方式，我手机里有很多猫猫狗狗的照片，累了我就摸摸屏幕，心里有极大的安慰。就像那种生了孩子但是又远离孩子，那种当妈的心态。我每次去上班，我爸就跟狗说，你妈走了，给你挣狗粮钱去了。哈哈，我们一家子的思维方式真是太特殊了。我特别知足，现在《养生堂》有八千万观众在看，全国累计看过我们节目的观众有7亿，我觉得我不是一个人在战斗，是为那么多人在战斗，节目组的同事也在鼓励我，累的时候就会好很多。

　　记者：看你的博客，不时会写点随笔，文笔很不错，这次出书是和于康教授合写，考虑过单独写一本自己的书吗？

　　悦悦：我特别感谢长江文艺出版社的编辑们，我一年前就签了一本自己的书的合约，甚至在《你吃对了吗？》之前。但是一直在欠着他们的账(笑)。不过一定会有这样一本书，是我自己的体验和经历，有我对于很多事情的看法，我也希望大家鞭策我赶快把这本书出来。我觉得文字是一个特别好的能够记录我在人生中一个阶段的想法的载体，就像拍的照片一样，是客观存在的。人的生命会终结，但还会留下很多东西，那么多写文字的人，他们现在还留在我们的话语范围之内，就是因为他们有著作。我想和大家分享我的经历，让大家看到我的生活有山峰，也有低谷，有美好，也有不美好，如何去权衡。我一直在想，人的成长是没有捷径的，可能我等到那一年的时候，我就会明白现在我跟你讲的这些要怎么变成文字。

　　于康说

　　聊出书：“于悦组合”变“愉悦组合”

　　记者：跟您以往出的书相比，这本书怎么想到用问答的方式来写？

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