豪华餐厅到大排档 探寻舌尖上的《盲探》

郭涛在大排档

港岛厅

刘德华吃豪华大餐

　　新鲜的食材、精心的烹饪过程、让人垂涎欲滴的美食，各种大特写让你不时吞咽唾沫。不要以为这是在看《舌尖上的中国》，这些画面可都出自正在热映的电影《盲探》。影片男主角庄士敦(刘德华 饰)是个地道的吃货，走哪儿都离不开美食。片方甚至打出了这样的宣传语——一定要吃饱再去看《盲探》，不然你会因为吃货庄sir在银幕上的诱惑而感到十分煎熬。

　　在视觉达到极大满足，味蕾却还是一片茫然时，我们将电影里出现的美食和餐厅整理出来，不管是高档的餐厅、平民的大排档，你都能找到刘德华吃过的种种美味单品，了解他出没的美食地点。

　　片中餐厅：天巢法国餐厅

　　人均：千元以上

　　刘德华在这里享受了一顿浪漫的法国大餐。这家位于澳门葡京路新葡京酒店43楼的法国餐厅，既能俯瞰澳门全景，也可以尝到顶级美食。

　　菜品：西式牛排、红酒

　　西餐中的经典，选用上好的牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切。

　　其实红酒是导演杜琪峰的最爱，没事都会品着红酒抽着雪茄，成为杜琪峰的一道剪影。让红酒和牛排相约，应了片中刘德华的台词“简直是绝配”。

　　片中餐厅：港岛厅

　　人均：300元以上

　　相信这家店出现在电影中的场景，你一定也会过目不忘，华仔在这里吃得可High了。

　　位于中环皇后大道中的港岛厅是一家提供新派食法的餐厅，主要经营正宗广东小菜和一些名贵的中国菜包括鱼翅等。叉烧和烧肉、虾饺等都是这家餐厅的招牌菜。

　　除了极尽奢华的食物，其室内古色古香的陈设均价格不菲。餐厅装潢以怀旧上海格调为主调，店内的皮椅、挂饰、吊扇，以至播出的背景音乐，全部皆有五六十年代的韵味。

　　一、美食定位：高端奢华

　　菜品：鲍鱼、鱼翅

　　位居四大海味之首，质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。并且鲍鱼具有滋阴补阳功效这种事我是不会轻易告诉你们的！请注意看华仔的表情！

　　鱼翅是中国传统的名贵食品之一，当今人们视鱼翅为美味佳肴，鱼翅内含有多种氨基酸，有益气补虚等多种滋补功效。

　　片中餐厅：8餐厅

　　人均：360元以上

　　位于澳门半岛葡京路新葡京酒店2楼，以金、红、黑做主调的装修风格，让这家餐厅更加富丽堂皇，菜品也走高端路线。

　　菜品：龙虾

　　营养价值极高，能增强人体的免疫力，似乎还能提升人类脑部活动的能力，谈笑间，庄Sir说出了本片的重要台词：“查案呢，要靠想象力的。”

　　龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，而龙虾腿集龙虾之精华，吃在嘴里回味悠长，吊在嘴边回味无穷！

　　片中餐厅：渥日式铁板烧

　　人均：150元~800元

　　影片中，这家餐厅的铁板料理让华仔和郑秀文吃得欲罢不能。

　　该餐厅以铁板烧和炉端烧(客人坐在炉边一边吃串烧一边看师傅们大显身手)为主，并为客人特设自选食材区域，然后由厨师即场烹调。招牌菜为和牛铁板烧，食材主要以海鲜为主，所以价格比较昂贵。不过，该餐厅也有团购项目，还有适合一个人吃的、价值约100元人民币的“午市铁板餐”。

　　菜品：铁板虎虾、铁板帆立贝

　　肉质甜美，弹性的虎虾可说是虾中之王。配以铁板烹制，白嫩鲜美的虾肉绽放在食客眼中，完美诠释秀色可餐。

　　另外一道铁板帆立贝耀眼的白色贝柱，诱惑着你的筷子夹向它。铁板上滋滋的声响，激发味蕾体验极限口感。

　　二、美食定位：大众小吃

　　高档餐厅的价格不是人人都能承受得起的，然而平民大排档、路边小吃等，这些美食才是大众的选择。

　　大排档：

　　大排档位列消暑秘籍之首，在重庆更为突出。约上三五好友、烧烤啤酒、休闲惬意。这样的聚会不仅能增进兄弟情义，还能改善夫妻关系。影片中刘德华吃的大排档还算是“小清新”了，在咱山城，酒桌上的豪爽只见于光膀子、划拳、扎杯喝酒或是吹瓶子(直接拿酒瓶喝酒)……

　　臭肠：

　　其记臭肠出现的场景是这样的：还未失明的庄士敦在路边摊吃臭肠的时候，对在对面写字楼里跳舞的丁丁(高圆圆饰)一见钟情，但丁丁却爱上了庄士敦身边的搭档司徒法宝(郭涛饰)。不得不说，这臭肠真的是重口味人士的最爱。

　　鱼蛋：

　　出现在影片开头，坚韧雪白，质地柔软，下锅膨胀力强，不易变质，入口鲜美清脆。并且鱼肉营养丰富，还有滋补健胃、清热解毒等功效。

　　咖喱文：

　　要不是中间出了岔子，华仔一定会出现在这里开始新一轮的美食之旅，你们可以想象吧！

　　三、美食定位：

　　休闲零嘴：

　　如果你去港澳旅游，除了品尝当地美食，当然也不会忘了给亲朋好友捎些当地的特产。

　　澳门肉脯：

　　其响当当的名号并非浪得虚名。肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，并通过十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。

　　蛋卷：

　　咔吱！咔吱！咔吱！吃蛋卷的人都会经历，当酥脆的蛋卷与唇齿相依，这样的声音瞬间变得悦耳，不要担心掉落的碎渣，这也许能救人一命。