糖粥藕西施蓝雨执掌百年老店：美女掌勺糖粥藕（图）

　　祖传的手艺，肯定要做下去

　　昨天中午，现代快报记者来到位于双塘路的蓝老大糖粥藕店，站在门口给顾客盛粥的不再是“蓝老大”，变成了黑衣长发美女，难道“蓝老大”真的不做了吗?

　　面对这个疑问，美女摇摇头，叫了一声爸爸，“蓝老大”便从后厨走了出来。原来，蓝义龙和老伴现在已经“退居二线”，主攻后厨，前方的活，基本交给了二女儿蓝雨。“糖粥藕肯定是要继续做下去的，这是祖传的手艺。”

　　蓝义龙还表示，五六年前就开始觉得身体跟不上了，“每天早上五点就要起来熬粥，晚上还要把第二天的芋苗剥好，藕揣好糯米。”因为三个女儿吃不了这个苦，他一度想开门收徒。

　　好在，反复做工作后，三个女儿表示愿意接手。如今，老门东的分店交给了大女儿和女婿，二女儿和三女儿也在学习手艺。

　　未来一两年，“蓝老大”还准备再开一家分店，“最后，三个店肯定是交给三个女儿。”蓝义龙说，“逐步把她们带出来后，我就可以正式退休了。”

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