潘美辰,1969年6月30日出生于台湾台北县,中国台湾女歌手、词曲创作人。潘美辰出生在台北县的板桥市。十四岁那年,父母到花莲做大理石生意,于是一家四口(潘爸爸、潘妈妈和哥哥潘协庆)就举家搬到花莲去。为了回台北念书, 她在花莲一家舞蹈学校里半工半读赚取学。
1985年,潘美辰说服了父母,离开花莲的家,只身前往台北读书,就读于新北市私立南强高级工商职业学校,并且她还报读了南强国中、南强中学影视科音乐班。1988年与方季惟加入蓝白唱片于歌坛发展。1992年1月,推出第七张专辑《失去了你我什么都没有》,2月举办“有你有我”全省巡回歌友会。3月首次担任唱片制作人,制作《关怀》专辑。6月应大陆“希望工程义演组织委员会”之邀在西安、武汉、成都、贵阳等地,展开十一场巡回演唱会。7月参与亚洲第一首关怀艾滋的歌曲《摘下面具与我共舞》的制作工作并演唱。8月展开中国巡回演唱会包含广州、成都、青岛、济南、海南等地。11月发行第八张专辑《用心爱你》,首次演唱台语歌曲。12月获民生报及PUSH杂志举办,年度十大偶像第五名。自行组成音乐经纪公司乐之殿成立。