【图】谢霆锋鸡蛋仔配方 霆锋做鸡蛋仔破世界纪录

香港鸡蛋仔怎么做呢?

材料：
白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
做法：
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。

上一页123下一页