应采儿曾于台北市私立立人小学就读,其后于11岁时移民到美国纽约,为美国华侨。2000年,当时17岁的应采儿参加了美国华埠小姐选美比赛,并获得亚军。同年,应采儿在暑假和母亲前往香港渡假时,被朋友推荐参加中国星招考新人的面试,其后被向华强太太陈岚赏识,签约成为其旗下演员。之后当电影《全职杀手》要开拍时,中国星把应采儿带去试镜,被刘德华相中而出任片中第二女主角,从此开始其演艺生涯。但是因为她要放下高中学业来港拍戏,遭到爷爷的极力反对。 20出头便开始在香港演艺圈中打拼,取得了不少成就。2005年参演内地导演王光利的《血战到底》,并在张纪中版的《鹿鼎记》中扮演阿珂。 应采儿的丈夫为陈小春。二人同属一家经纪公司,认识六年多,曾经多次合作出演mv,电影,日久生情,在经历了4年的爱情长跑之后,二人于2010年2月14日大年初一在美国拉斯维加斯小白教堂(Little White Chapel)举行婚礼。而后的喜酒大宴则选择在了香港迪士尼酒店。2010年11月13日,应采儿和陈小春在迪士尼酒店举行了隆重的草坪婚礼。郑伊健、杜汶泽、谢天华等18人组成古惑仔兄弟团,余文乐、张耀扬、熊乃瑾、甘薇等...